牛すね肉の洗い方と魚臭さの取り方

牛の胸肉は体に栄養を与え、腎気を養うことができるので、多くの人に好まれています。しかし、牛の胸肉は洗浄するのが最も難しく、特に臭いを取り除くためにどのように洗えばよいのでしょうか?牛の胸肉は確かにかなり魚臭い食べ物です。臭いをうまく取り除くことができなければ、牛の胸肉の調理は失敗に終わり、味も間違いなく悪くなります。では、 Niu Niu はどうやって尿の臭いを洗い流すのでしょうか?牛すね肉をきれいにするための簡単なヒントをいくつか紹介します。

牛すね肉の洗い方 牛肉の魚臭さを取り除く方法

1.牛すね肉を洗って魚臭さを消す方法 - 白ワイン

ステップ 1:牛すね肉の外膜、内膜、表面の付着物を取り除き、牛すね肉を垂直に立てて真ん中でスライスします。

ステップ 2:牛すね肉を切った後、白い筋は食べられないので取り除きます。

ステップ3：牛すね肉が完全に処理されたら、ボウルに入れ、白ワインを加えて牛すね肉を繰り返しこね始めます。

ステップ 4: しばらく浸すと、白ワインが牛すね肉に染み込み、尿の臭いを取り除きます。

ステップ5：牛すね肉を洗います。

2.牛すね肉を洗って魚臭さを消す方法 - 花椒

ステップ 1:鍋を火にかけ、鍋の半分の量の水を沸騰させます。水が沸騰したら、小さじ 3 杯の胡椒を加えます。

ステップ 2: コショウの実を約 3 分間沸騰させた後、火を止めてコショウの実の水が冷めるまで待ちます。

ステップ 3: 冷ました胡椒水をボウルに注ぎ、牛すね肉を胡椒水に浸して約 5 分間浸します。

ステップ 4: 浸した後、牛すね肉を流水で数回繰り返しすすいでください。