インゲンの栄養価と効能

グリーンピースはよく使われる豆類です。味もおいしく、多くの人が好んで食べます。インゲンは味も良く栄養価も高いだけでなく、健康にも一定の効果があります。今日は、インゲンの栄養価についてお話しするとともに、インゲンの効能についてもお伝えしたいと思います。

インゲンの栄養価と効能

1. インゲンの栄養価

インゲン豆は特に栄養価の高い食品です。タンパク質、レシチン、さまざまなビタミンやミネラルが含まれています。また、カテキンやフラボノイドもインゲン豆の最も重要な成分です。インゲン豆を食べると、十分な栄養素を吸収して体の新陳代謝を促進するだけでなく、人体のフリーラジカルを除去し、さまざまな老化症状の発生を遅らせることができます。

2. インゲンは知能と脳の健康を改善する

インゲンには大量の大豆レシチンが含まれており、人間の脳に直接吸収され、利用されます。脳細胞の再生を促進し、脳細胞の活動を増加させることができます。定期的に摂取すると、知能と脳の健康が向上し、人々はより賢くなります。中高年がインゲンを食べると、アルツハイマー病の発症を防ぐこともできます。

3. インゲン豆は浮腫を解消する

インゲンには微量元素のカリウムと天然サポニンが大量に含まれています。これらの物質はいずれも一定の利尿作用があり、脚気や腎不全による浮腫を解消することができます。これらの効能に加え、インゲンには体の免疫力を高め、疲労を和らげ、肌に栄養を与えて肌を美しくする効果もあります。