白身の鶏肉のディップソースの作り方 白身の鶏肉のディップソースの作り方

ゆで鶏は一般的な料理です。皮はパリパリ、肉は滑らかで、あっさりとして美味しく、栄養価が高く、人体に吸収されやすいです。しかし、ゆで鶏は食べるときには美味しいつけダレと一緒に食べなければなりません。では、このつけダレはどのように作ればよいのでしょうか？美味しく作るにはどうすればいいですか？ポーチドチキンの作り方は後ほど書きます。ポーチドチキンが好きな友達はぜひ習いに来てください。

白身の鶏肉のディップソースの作り方 白身の鶏肉のディップソースの作り方

1. 玉ねぎ、生姜、ニンニクのディップを白身の鶏肉に添える

ネギ、ショウガ、ニンニクのディップソースで茹でた鶏肉は美味しいです。作るときは、生姜20グラム、ネギ、適量の油と薄口醤油を用意する必要があります。生姜、ニンニク、ネギの皮をむき、細かく刻みます。鍋に油を熱し、ネギ、ショウガ、ニンニクを鍋に加えて香りが出るまで炒めます。次に、薄口醤油をボウルに注ぎ、炒めたネギ、ショウガ、ニンニクの油を直接ボウルに注ぎます。よく混ぜた後、茹でた鶏肉を直接ディップできます。

2. 白身の鶏肉に生姜のディップをサンドする

ガランガルの調味料で茹でた鶏肉も美味しいです。作るときは、ガランガルを細かく刻み、ニンニクをみじん切りにし、エシャロットを細かく刻んで混ぜ合わせ、フライパンにピーナッツオイルを熱して香りが出るまで炒め、刻んだガランガルと他の材料をフライパンに加えて香りが出るまで炒め、少量の食卓塩を加えて取り出し、小皿に入れて、茹でた鶏肉をそれに浸します。

3. ガーリックとコリアンダーのソースをかけた白切りチキン

ニンニクのみじん切りとコリアンダーのディップソースを添えた茹でた鶏肉もとても美味しいです。このディップソースを作るときは、ニンニクのみじん切り30グラム、コリアンダー5グラム、薄口醤油、酢、ごま油、MSGを適量用意する必要があります。ニンニクのみじん切りとコリアンダーのみじん切りを一緒に入れ、用意した薄口醤油、ごま油、酢、MSGを加え、箸でよく混ぜてから、茹でた鶏肉を直接ディップします。