野生のヘーゼル茸の効能と機能。野生のヘーゼル茸の調理手順

野生のヘーゼルナッツ茸は中国北東部の特産食品であり、伝統的な漢方薬でもあります。野生のヘーゼルナッツ茸の効能は、健康維持だけでなく、いくつかの病気の治療にも反映されています。野生のヘーゼルナッツには健康に非常に良い効果があります。野生のヘーゼルナッツを定期的に摂取すると、肌の潤いを保ち、寿命を延ばし、体の免疫力を高めることができます。

野生ヘーゼル茸の効能と機能

1. 風を追い払い、側副神経を活性化し、腱と骨を強化する

野生のヘーゼル茸は、風を消し、血液循環を活性化し、腱と骨を強化する機能を持つ伝統的な中国の薬材です。

2. 免疫力を高める

野生のヘーゼルナッツは、てんかん、腰痛、脚の痛み、くる病、虫歯の治療、視力低下、夜盲症、乾燥肌の予防、呼吸器系や消化管の感染症に対する抵抗力の強化などによく使用されます。

3. 鎮静、抗けいれん、低酸素耐性

野生ヘーゼル茸には鎮静作用、抗けいれん作用、低酸素状態への耐性があり、Gastrodia elataと同様の薬理作用があります。めまい、頭痛、神経衰弱、不眠症、高血圧、冠状動脈疾患、脳動脈硬化症の予防と健康管理に広く使用されています。定期的に摂取すると、気力を補充し、飢餓を防ぎ、知能を高め、幸せになり、寿命を延ばすことができます。

野生のヘーゼルマッシュルームのレシピチュートリアル

方法1

1. 柔らかい雄鶏を最初に処理した後、頭と臀部を取り除き、洗って水を切り、細かく切り刻みます（伝統的な北東部の方法で、より大きくて粗い鶏肉を使用します）。

2. ヘーゼルナッツから不純物と根を取り除き、きれいな水で洗い、ぬるま湯に30分浸し、水気を切って置いておきます。ヘーゼルナッツを浸した水を濾過して不純物を取り除き、置いておきます。

3. 中華鍋を熱し、大さじ2杯の油を加え、油が60%ほど熱くなったら（少し煙が出る程度）、鶏肉を加え、鶏肉の色が変わり、水分がなくなるまで炒めます。

4. 玉ねぎ、生姜、アニス、乾燥赤唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。

5. ヘーゼルマッシュルームを加えて、均一に炒めます。

6. 醤油、砂糖、料理酒を加えてよくかき混ぜ、ヘーゼルナッツを浸した水と沸騰したお湯（鶏肉がかぶるくらい）を加えて沸騰させます。

7. 蓋をして中火で約30分、鶏肉が柔らかくなりスープが濃くなるまで煮込みます（途中で鶏肉が鍋にくっつかないように注意深く確認してください）。最後に塩で味付けしてお召し上がりください。

ヘーゼルマッシュルーム添え豚肉の揚げ物

主な材料：浸したヘーゼルマッシュルーム200グラムと豚バラ肉200グラム。

調味料: ラード、塩、醤油、澱粉、五香粉、みじん切りネギ、みじん切り生姜、ニンニク、MSG、スープ。

作り方：

1. 豚バラ肉を薄切りにし、ヘーゼルマッシュルームの大きな塊を細かく裂きます。

2. フライパンに油を熱し、みじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜、ニンニクを加え、肉のスライスと五香粉を加えて炒め、ヘーゼルナッツ、醤油、塩を加えてさらに炒め、適量のスープを加えて味を整え、火が通るまで炒め、MSGを加え、水で薄切りした澱粉でとろみをつけ、油をかけて出来上がりです。