韓国風キュウリの漬物の作り方

韓国に行ったことがある友人たちは、韓国の漬物に感銘を受け、特に美味しいと思っています。帰国後、自分たちも漬けてみたいのですが、韓国の漬物の漬け方がわかりません。実は、漬け方は複雑ではありません。後で書き留めて皆さんにシェアしますので、皆さんも自宅で美味しい韓国の漬物を漬けることができます。

韓国風キュウリの漬物の作り方

韓国風キュウリの漬物の材料

韓国の漬物を漬けるときには、若いキュウリ、胡椒、もち米ペーストなどのさまざまな材料を準備する必要があります。さらに、韓国のキムチの唐辛子粉、ニンニク、ショウガ、ネギ、白ゴマ、塩、その他の調味料を適量用意する必要があります。最後に、白砂糖と精製水を用意します。

韓国風キュウリの漬物の作り方

1. 準備したキュウリをきれいな水で洗い、指ほどの厚さに切ります。次にニンジンを千切りにし、塩を加えてマリネします。1時間マリネした後、取り出してマリネ水を捨てます。

2. 梨の芯を取り除き、梨ピューレを作ります。玉ねぎ、生姜、ニンニクをピューレにします。もち米ペーストと一緒にし、塩と砂糖を加え、韓国のキムチチリパウダーと白ゴマを加えてよく混ぜ、濃厚なマリネを作ります。

3. 漬けたキュウリとニンジンを鮮度保持箱に入れ、キュウリを漬け物の上に置きます。最後に、残りの漬け物をすべてキュウリの表面に注ぎます。鮮度保持箱を密閉します。3〜5日間漬け込んだ後、漬けたキュウリは完成し、いつでも取り出して食べることができます。