ジンジャーキャンディブロックの作り方 ジンジャーキャンディブロックの作り方

よく見かける美味しい生姜飴は、生姜と黒砂糖で作った食べ物です。この生姜飴の作り方は難しくなく、自宅でも作ることができます。生姜飴の作り方は後ほど書きます。生姜飴が好きな方は、自分で作る方法を学ぶこともできます。

材料

自宅でジンジャーキャンディキューブを作るときは、新鮮な生姜とブラウンシュガー、エアフライヤー、フードプロセッサーを用意するだけです。

手順

1. 準備した生姜をきれいな水で洗い、水分を取り除いてから皮をむき、皮をむいた生姜をスライスし、フードプロセッサーで生姜ピューレを作ります。

2. 鍋にみじん切りにした生姜を入れ、みじん切りにした生姜と黒砂糖を層にして入れます。鍋に蓋をして蒸します。水が沸騰したらさらに15分蒸します。火を止めて取り出します。

3. エアフライヤーの底に食用油を薄く塗り、蒸した生姜飴をベーキングトレイに置き、平らにして押さえます。エアフライヤーを10分間予熱し、180度に調整して生姜飴を20分間焼きます。

4. 取り出した後、切り分けて密封できる瓶に入れて冷蔵庫で保存します。自家製ジンジャーキャンディーの完成です。

5. これは、生姜キャンディブロックを作る現代的な方法です。エアフライヤーなどの高度なツールを使用すると、多くの労力を節約できます。自宅にエアフライヤーがない場合は、黒砂糖と生姜を一緒に沸騰させることができます。濃いペーストになったら、取り出して圧縮します。冷めたら、ブロックに切ることもできます。