大根の漬け方

大根は私たちの日常生活でとても一般的です。漬物を作るための主な原料です。しかし、人々は通常、大根をスライスまたはチャンクに切ってから漬けます。面倒だと感じて、大根を丸ごと漬物にしたいと思っても、大根を丸ごと漬ける方法がわからない人もいます。今日は大根の準備方法を書き留めますので、読んでから覚えてください。

大根の漬け方

1. 丸ごと大根の漬け方

大根を丸ごと漬けるには、さまざまな方法があります。最も簡単な方法は、きれいな水、塩、適量の大根を用意することです。きれいな水で大根を洗い、大根の葉と水を取り除き、漬物用の大きな瓶に直接入れます。大根の層と漬物塩の層を入れます。最後に、十分な量のきれいな水を注ぎ、瓶を密封し、大根が風味豊かになるまで約1か月間涼しい場所で漬けます。

2. 丸ごと大根の漬け方

大根を丸ごと漬ける場合は、漬ける前に天日干しすることもできます。新鮮な大根をきれいにし、きれいな水で洗い、水分を取り除いて天日干しします。干した大根がしおれたら、しまって、唐辛子粉、胡椒粉、食塩を混ぜて漬け汁を作り、大根の表面に均等に塗り、きれいな水、砂糖、度数の高い酒を加えて涼しい場所で漬けます。

3. 大根を丸ごと漬ける方法3

大根を丸ごと漬けて、食用の漬物にすることもできます。漬ける前に、購入した丸ごと大根をきれいな水で洗って表面の水分を取り除き、黄色いソースをきれいな水で薄めて、大根に直接入れます。薄めたソースは大根を完全に覆う必要があります。漬物瓶をしっかりと密封します。1か月後、濃厚なソースの風味がする大根が漬けられ、取り出して洗ってそのまま食べることができます。