サーモンの食べ方 サーモンの家庭料理チュートリアル

サーモンは世界で最も栄養価の高い魚の食材の1つです。柔らかい肉、滑らかな味、そして特に美味しいです。しかし、サーモンについてあまり知らず、どのように食べたらよいかわからない人もいます。今日はサーモンについて詳しく話し、サーモンを最も美味しく食べる方法をお教えします。

サーモンの食べ方

1. 塩コショウサーモン

塩コショウサーモンは、一般的な食べ方の一つです。作るときは、適量のコショウと塩を用意する必要があります。サーモンの身200グラムを取り、サーモンを洗って水分を取り除き、切り分け、フライパンに食用油を熱し、サーモンの両面が黄金色になるまで揚げ、取り出して皿に置き、真ん中にコショウと塩を入れ、食べるときにサーモンをコショウと塩に浸します。

2. サーモンパンケーキ

サーモンパンケーキもとても美味しいです。適量のサーモン肉をペースト状に叩き、卵、塩、澱粉、水、みじん切りにしたネギなどの材料を加えてペーストを作ります。フライパンに油を塗って熱し、適量の生地をフライパンに注ぎ、パンケーキの形に広げます。両面が黄金色になるまで揚げたら、取り出して食べることができます。

3. サーモンは生で食べられる

鮭は生で食べることができます。通常は、新鮮な鮭の身を冷蔵庫から取り出し、薄く切ります。皿に氷を敷き、紫蘇の葉をかぶせ、その上に切り身をのせ、マスタード、薄口醤油、酢、砂糖を混ぜてソースを作ります。食べるときは、鮭の切り身を紫蘇の葉で包み、ソースに直接浸します。