紫根野菜の効​​能・効果・禁忌

冬になると、鍋料理を食べるときに、裏が紫色の野菜を買う人もいます。この野菜の葉は片面が緑色で、もう片面が紫色です。香りが強く、味も新鮮です。鍋料理と一緒に食べると特に美味しいです。しかし、紫色の裏地の野菜は美味しいということ以外、あまり知られていません。その効能も、食用タブーも知りません。しばらくしたら、紫色の裏地の野菜を詳しく調べて、その効能とタブーについて見てみましょう。

効能と機能

1. 体の免疫力を高める

紫根野菜を適量定期的に食べると、人体の免疫力を効果的に高めることができます。この山菜には、微量元素の亜鉛とマンガン、ビタミンE、さまざまなフラボノイドが含まれているためです。これらの物質は人体に吸収されると、免疫細胞の再生と代謝を促進し、体の病気に対する抵抗力を大幅に高めることができます。

2. 血液循環を活性化し出血を止める

血液循環を促進し、出血を止めることも紫根野菜の主な効果です。微量元素の鉄分が豊富で、体の造血機能を改善します。また、天然の凝固物質であるビタミンKも含まれています。外傷による出血や血を吐くなどの病気にかかっている人は、紫根野菜を治療に使うことができ、出血を素早く止めることができます。

3. 目を保護する

紫色の裏地の野菜を定期的に多く食べると、豊富なビタミンAとカロチンも吸収できます。これらの物質は人間の目に直接作用し、視神経を養い、網膜機能を改善し、網膜疾患を予防します。近視、ドライアイ、目の痛み、目の疲れ、白内障などの一般的な目の病気に対して、顕著な予防効果があります。

食べ物のタブー

紫背アマランサスは優れた薬効と栄養価を持ち、穏やかで無毒です。通常の摂取に禁忌はありません。ただし、脾臓や胃が弱い人や下痢や軟便の人は、紫背アマランサスを過剰に摂取しないでください。過剰に摂取すると症状が悪化し、回復に悪影響を及ぼします。