揚げ生姜パウダーと生姜パウダーの違い

揚げ生姜粉と生姜粉はどちらも黄色い粉で、共通成分である生姜を主原料として作られています。しかし、揚げ生姜粉と生姜粉には多くの違いがあります。生姜粉を摂取する必要がある場合は、事前に揚げ生姜粉と生姜粉の違いを理解しておくことをお勧めします。

揚げ生姜パウダーと生姜パウダーの違い

1. 処理方法

揚げ生姜粉と生姜粉の加工方法には大きな違いがあります。揚げ生姜粉は生姜を洗ってスライスし、専用の器具で乾燥させたり揚げたりした後、粉砕して粉末にします。揚げ生姜粉は調理済みの生姜粉ですが、生姜粉は生姜を洗ってスライスし、細かい粉砕器具で直接粉砕して作られます。

2. 味の違い

揚げ生姜粉と生姜粉の味にも明らかな違いがあります。揚げ生姜粉を加工すると、ジンゲロールが大きく失われます。完成した粉末の味は比較的マイルドで、生姜の辛味よりも辛味が少なくなります。生姜粉は生の生姜を直接粉砕して粉末にしたものです。生姜のジンゲロールを保持し、特に辛い食材です。

3. カロリーの違い

揚げ生姜粉と生姜粉は同じ原料から作られていますが、カロリーには大きな違いがあります。揚げ生姜粉は揚げる過程でカロリーを吸収するため、調理後は生姜粉よりもカロリーが高くなるからです。揚げ生姜粉を食べると、怒りっぽくなる人が多いです。熱っぽい体質の人は揚げ生姜粉を控えることをお勧めします。

4. 色の違い

揚げ生姜粉と生姜粉の色にも明らかな違いがあります。揚げ生姜粉は調理後、ほとんどが黄金色で比較的明るい色ですが、生姜粉は調理後黄色またはウコン黄色で、比較的濃い色です。この2つを一緒に比較すると、その違いは特に明らかです。

上記では、揚げ生姜パウダーと生姜パウダーの違いについて詳しく紹介しました。揚げ生姜パウダーと生姜パウダーの違いが何なのかご存知ですか？また、それぞれの効果も若干異なります。生姜パウダーは炎症を抑えて細菌を殺す効果に優れ、揚げ生姜パウダーは血行を促進して痛みを和らげる効果に優れています。摂取する際は、自分の状況に応じて選択してください。