ニンニクの食べ方 ニンニクを食べるコツ

自然界には、ニンニクによく似た植物がありますが、その球根は小さく、人々はそれを小ニンニクまたは野生ニンニクと呼んでいます。小ニンニクは、採取後、山菜として食べることができます。人体の栄養を補い、病気を予防することができます。しかし、この小ニンニクはどのように食べればよいのでしょうか？一番美味しい食べ方は何ですか？

ニンニクを食べるコツ

ガーリックスクランブルエッグ

1. ニンニク入りスクランブルエッグは味も良く、作り方も簡単です。新鮮なニンニク 200 グラム、卵 3 ～ 4 グラム、適量の塩と食用油を用意します。

2. ニンニクの古い葉を取り除き、きれいにしてきれいな水で洗います。水気を切った後、切り分けます。準備した卵をボウルに割り入れ、少量のきれいな水を加えて卵液を作り、後で使用するようにします。

3. フライパンに油を熱し、みじん切りにしたニンニクを入れてサッと炒めます。柔らかくなったら、卵液をフライパンに注ぎ、少量の食塩を加えます。サッと炒めます。均等に揚がったら火を止めてお召し上がりください。

ニンニクのピクルス

1. ニンニクが育ったら、茎を集めてニンニクの漬物にして食べることができます。ニンニク漬けの作り方はとても簡単です。新鮮なニンニク3キロ、白砂糖とバルサミコ酢をそれぞれ1,500グラム、アニスシードとコショウの実を適量、最後に薄口醤油を少量用意するだけです。

2. ニンニクの古い葉を取り除き、次に球根の皮を取り除きます。きれいな水で洗い、きれいな水に1〜2日間浸します。途中で3〜4回水を交換します。浸した後、取り出して水を切ります。

3. 準備した酢、砂糖、アニス、薄口醤油をすべて鍋に入れ、沸騰するまで加熱します。その後、弱火で30分煮ます。沸騰したら火を止めて冷まします。取り出して清潔なガラス瓶に入れます。次に、水を切ったニンニクをソースに入れてマリネします。15日後、ニンニクは風味を吸収できるようになり、甘酸っぱいニンニクの漬物が完成します。