エッグタルト液の作り方は？

エッグタルトはパイのように甘くて美味しいです。エッグタルトなどの洋風パイを作る上で最も重要なのは、エッグタルトの液を均一に混ぜることです。エッグタルト液を正しく作れば、ほぼ完璧なエッグタルトを作ることができます。では、エッグタルト液の作り方を見てみましょう。

エッグタルト液の作り方

1.エッグタルト液の作り方

ステップ1:卵、クリーム、牛乳、砂糖。

ステップ 2: 卵を泡立て、クリーム、牛乳、砂糖を加えます。

ステップ 3: ホイップクリーム、牛乳、砂糖、卵をよく混ぜてエッグタルト液を作ります。

2.ココナッツエッグタルト液の作り方

ステップ 1:半完成のエッグタルト生地を準備します。ココナッツミルク 80 ml、生クリーム 110 g、卵黄 2 個、コーンスターチ 4 g、砂糖 30 g です。

ステップ 2: ココナッツミルクを温めて砂糖を加えます。よくかき混ぜてからバターと卵黄を加えます。卵黄をよく砕きます。

ステップ3：エッグタルト生地を溶かして柔らかい生地にし、エッグタルトを作る型に入れます。

ステップ4：ココナッツミルクと卵液を均一に混ぜ合わせたところにコーンスターチを加え、コーンスターチとココナッツミルクを均一に混ぜ合わせ、水を適量加えてエッグタルト液の希釈粘度を調整します。

ステップ5：準備したエッグタルト液をエッグタルト生地の型に注ぎます。

ステップ6：オーブンに入れて約15分間焼きます。

3.エッグタルト液を作るコツ

焼いたときにエッグタルトが十分に焦げていないと感じた場合は、エッグタルト液の卵黄の量を増やすか、約200度でさらに5分間素早く焼くことができます。