揚げミルクを作る最も簡単な方法

全国のスナック街では揚げミルクがよく売られていますが、ご存知のとおり牛乳は液体食品なので、揚げミルクにするにはどうしたらいいのでしょうか。これは多くの人が困惑することです。実際、揚げミルクの作り方は複雑ではありません。特定の方法とテクニックが必要です。後で書き留めておきます。これを読んだら、自宅でおいしい揚げミルクを作ることができます。

揚げミルクを作る最も簡単な方法

1. 自宅で揚げミルクを作る場合は、新鮮な牛乳 500 グラムとコーン粉 100 グラムを用意する必要があります。用意した牛乳、コーンフラワー、適量の白砂糖をテフロン加工のフライパンに入れて、弱火でゆっくり煮込みます。煮ている間は絶えずかき混ぜてください。とろみが付いて固まったら火を止めます。

2. 濃厚な牛乳を容器に入れて平らに広げ、冷蔵庫で凍らせます。取り出した後、必要なブロック状にします。薄力粉の3/4に少量の塩と食用油を加えて混ぜ、ペースト状にします。そこに角切りにした牛乳を入れてくっつけます。

3. 中華鍋に油を入れ、70% まで熱します。次に、ジュースを入れたミルクキューブを中華鍋に入れて炒めます。表面が黄金色になったら取り出します。これで自家製の揚げミルクの完成です。

揚げミルクのコツ

1. 自宅で揚げミルクを作るコツはたくさんあります。最も一般的なのは、液体のミルクを固形のブロックにすることです。この方法でのみ、外側をカリカリでおいしいスラリーで覆うことができます。内部のミルクブロックは高温で揚げると溶け続けるため、外側はカリカリ、内側は柔らかい揚げミルクを食べることができます。

2. 家庭で牛乳を揚げる場合、油の温度は高すぎず、70%～80%の温度で十分です。揚げるときに火が強すぎないようにしてください。中火が最適です。そうしないと、揚げた牛乳がドロドロになりやすく、味が悪くなります。通常、揚げた牛乳の表面は黄金色になるはずです。