麦芽糖の食べ方 麦芽糖の作り方

麦芽糖は、大麦、米、その他の材料から作られたデザートです。私たちが幼い頃、麦芽糖は私たちのお気に入りのおやつでした。麦芽糖を食べると脾臓が強化され、肺が潤い、咳が和らぎます。実は、麦芽糖の作り方はとても簡単です。麦芽糖を食べたいなら、自分で作ることもできます。外で買うよりも清潔で衛生的です。

麦芽糖の食べ方

1. 蒸し芋

まず、買ってきた山芋をすりつぶし、薄くスライスしてボウルに入れておき、後で使用します。次に、山芋のスライスに麦芽糖を均等に注ぎ、蒸し器で山芋を蒸します。その後、山芋のスライスを取り出し、中の水を捨て、適量の麦芽糖を加えて食べることができます。ヤムイモを調理するときは、手のしびれを防ぐために必ず手袋を着用してください。

2. ナツメを茹でて食べる

ナツメには血液を滋養し、美容に良い効果があり、女性にとって最適なサプリメントの一つです。麦芽糖は性質が温かく、脾臓を養い、気を補う効果があります。ナツメと麦芽糖を一緒に調理すると、血液と気を補い、肌に栄養を与え、肌を美しくすることができます。ナツメを洗って芯を取り除き、鍋に入れ、適量の麦芽糖と水を加えて火が通るまで煮ます。

麦芽糖の作り方

1. 材料の準備

まず小麦粒を洗い、用意した大きなバケツに入れ、適量の水を加えて一晩浸します。それから小麦の粒を取り出してバスケットに入れ、1日1～2回水やりを忘れずにすれば、苗は徐々に成長していきます。水やりの際の水温は 30 度程度の温かいものにしてください。3 ～ 4 日後に苗を引き抜いて切り刻みます。もち米を3時間浸し、取り出して蒸し器で蒸します。

2. 麦芽糖を作る

次に、麦芽糖の製造を開始します。切った麹ともち米を混ぜて均一にし、5～6時間発酵させた後、用意しておいたナイロン袋に入れて紐でしっかりと縛ります。次に、ナイロン袋をプレス機にかけ、中のジュースである麦芽糖を絞り出します。