冬瓜の皮

冬瓜の皮、伝統的な漢方薬の名前。ウリ科の植物であるトウガンの外皮を乾燥させたものです。冬瓜を食べるときは、洗って外皮を剥き、乾燥させます。

冬瓜の皮の効能と機能

1. 浮腫

この薬は味が甘く、性質が穏やかで、利尿を促進し、腫れを軽減する効果があります。浮腫の治療には、『湖南省薬局方』の通り、エゾウコギの皮とショウガの皮を混ぜて煎じます。また、体力の低下による浮腫の治療には、『浙江省薬用植物』の通り、冬瓜の皮、小豆、黒砂糖を適量使用します。柔らかくなるまで煮て、豆を食べ、スープを飲みます。

2. 熱中症

涼感があり、熱を逃がし、夏の暑さを和らげる効果があります。夏バテ、喉の渇き、尿の減少、赤尿の治療に用いられ、例えば（四川本草学）冬瓜の皮と西瓜の皮を同量、水で煎じてお茶として飲む。夏バテや湿疹の治療には、生のヨクイニン、タルク粉、レンズ豆の花と一緒に使うこともできる。

3. 熱を消し、咳を和らげる

痰や熱の滞りによる咳に用いられ、清熱消炎薬と併用されることが多い。

4. 利尿作用と膿の除去

肺膿瘍に用いられ、葦根、ヨクイニン、黄耆などと併用されることが多い。

腸の膿瘍に用いられ、大黄、牡丹皮、桃仁、冬瓜の種などと併用されることが多い。

5. 抗菌効果

利尿薬や除湿薬、特に利尿薬や排尿困難緩和薬は、in vitro 抗菌試験において、さまざまな程度の抗菌効果を示します。Artemisia capillaris は、結核菌や球菌に対して阻害効果があります。イヌタデの抽出物は特定の菌類に対して抑制効果がありますが、細菌に対する抑制効果は弱いです。アズキは結核菌の増殖を抑制します。アケビとロベリア・キネンシスの煎じ薬も、程度の差はあれ、さまざまな病原菌に対して抑制効果があります。コキア・スコパリアの水抽出物は、試験管内でトリコフィトン・トゥンベルギやミクロスポア・トリコフィトン・トゥンベルギなどの皮膚真菌に対する抑制効果があります。

冬瓜の皮の栄養価

冬瓜は家庭で最もよく食べられる野菜の一つです。熱を消し、痰を解消し、落ち着きのなさを和らげ、減量に役立ちます。栄養価が高く、健康にも良いです。しかし、冬瓜を食べるとき、皮を剥いて捨ててしまうのが習慣になっているので、本当に残念です。

冬瓜の皮は栄養分が豊富で、健康に良いだけでなく、薬効もあります。

冬瓜の皮には、さまざまな揮発性成分、トリテルペノイド化合物、コレステロール誘導体のほか、ビタミン B1、ビタミン C、ナイアシン、カロチン、その他のミネラルや微量元素が含まれています。

冬瓜の皮は、性質上やや冷たく、甘くてさっぱりとした味です。熱を清め、利尿作用を促し、腫れを抑える効果があります。浮腫によく使用され、特に湿熱による排尿困難などの症状に効果があります。冬瓜の皮は糖尿病の治療にも効果があります。冬瓜の皮のスープを3～6か月間飲み続けることができれば、糖尿病患者の「3つの過多」（たくさん飲む、たくさん食べる、たくさん排尿する）の症状が大幅に改善されます。冬瓜を食べるときは皮をむいてはいけないことがわかります。冬瓜の皮の栄養と効能を引き出すには、皮ごと煮込むのが最適です。

冬瓜の皮の薬効

トウガンの皮は、ウリ科の植物であるトウガンの乾燥した外皮です。国内のほとんどの地域で生産されています。すべて栽培されています。夏の終わりから秋の初めにかけて果実が熟したときに収穫します。冬瓜を食べるときは、洗って果皮を剥き、細かく切ったり幅広の細切りにしたりして乾燥させ、生のまま食べます。

【性質】甘くて涼しい。脾臓と小腸の経絡に入ります。

【効能】利尿作用を促進し、むくみを軽減し、熱を清め、夏バテを和らげます。

【応用】

1. 浮腫。この薬は味が甘く、性質が穏やかで、利尿を促進し、腫れを軽減する効果があります。浮腫の治療には、『湖南省薬局方』の通り、エゾウコギの皮とショウガの皮を混ぜて煎じます。また、体力の低下による浮腫の治療には、『浙江省薬用植物』の通り、冬瓜の皮、小豆、黒砂糖を適量使用します。柔らかくなるまで煮て、豆を食べ、スープを飲みます。

2. 熱中症。涼感があり、熱を逃がし、夏の暑さを和らげる効果があります。夏バテ、喉の渇き、尿の減少、赤尿の治療に用いられ、例えば（四川本草学）冬瓜の皮と西瓜の皮を同量、水で煎じてお茶として飲む。夏バテや湿疹の治療には、生のヨクイニン、タルク粉、レンズ豆の花と一緒に使うこともできる。

冬瓜の皮の使用禁忌と副作用

「四川伝統中国医学記録」：栄養失調による浮腫の場合は注意して使用してください。

冬瓜の皮の食べ方

1. 冬瓜の皮と小豆のスープ

材料：冬瓜の皮15グラム、小豆10グラム、古い氷砂糖適量。

作り方：冬瓜の皮と小豆を別々に洗い、まず小豆を鍋に入れ、水を加えて沸騰させ、冬瓜の皮を加えて弱火にし、小豆が花開き冬瓜の皮が腐るまで煮ます。氷砂糖を加えてしばらく煮ます。 （冬瓜の皮も皮ごと食べられます）

2. 冬瓜の皮の炒め物

材料：冬瓜の皮300グラム、赤唐辛子30グラム、花椒5グラム、生姜2グラム、塩適量、白砂糖適量、MSG適量。

作り方：冬瓜の皮を千切りにし、赤ピーマンを千切りにし、生姜を千切りにする。フライパンに油を入れて20％に熱し、胡椒を加えて香りが出るまで炒めます。胡椒を取り除き、千切りにした生姜を加えて香りが出るまで炒めます。火を強め、千切りにした赤ピーマンと冬瓜の皮を入れて2分ほど炒めます。最後に、砂糖、塩、MSGを好みに合わせて加えて、お召し上がりください。

3. 干しエビと冬瓜の皮

材料：冬瓜の皮150g、干しエビ20g、油、塩、ニンニク、醤油、酢各適量。

作り方：冬瓜の皮を細切りにし、適量の塩と酢を加えてよく混ぜ、10分ほど漬け込みます。この時、ニンニクはスライスして置いておき、漬けた冬瓜の皮から水分を絞り出します。フライパンに油を熱したら、ニンニクスライスと干しエビを加えて炒め、香りが出てきたら醤油を適量注ぎます。次に冬瓜の皮を注ぎ、1分ほど炒めて出来上がりです。