サゴの調理方法 サゴの正しい調理方法

サゴデューは、どこのデザートショップでも最も一般的な主力商品であり、サゴの主な食べ方でもあります。さらに、製造過程でさまざまな材料を組み合わせることで、さまざまな風味のサゴデューを作ることができます。サゴを買ってきて、自宅でサゴプリンを作りたいけれど、作り方が分からないという方もいらっしゃるでしょう。今日はサゴプリンの正しい作り方を書いておきます。これを読めば、サゴプリンの作り方が分かるはずです。

サゴの調理方法

1. ココナッツミルクサゴ

ココナッツミルクサゴを作るときは、サゴ50グラム、ココナッツパウダー20グラム、新鮮な牛乳1袋を用意する必要があります。あらかじめ準備しておいたタピオカパールをきれいな水に浸し、鍋に入れて沸騰するまで加熱します。その後、弱火で煮込み、調理中は常にかき混ぜます。タピオカパールが透明になったら取り出し、冷水で洗います。鍋に戻し、適量の水を加え、ココナッツパウダーを加えてよく混ぜ、用意しておいた新鮮な牛乳を加えて沸騰させ、茹でたサゴを加えてよく混ぜます。

2. 銀菊サゴデザート

サゴデューを調理するときに、毎回より多くのサゴを調理することができるため、さまざまな風味のサゴデューを簡単に作ることができます。生活によくある菊、氷砂糖、ニンジンをタピオカと組み合わせて銀菊タピオカを作ることができます。作るときは、ニンジンを洗い、汁、菊、氷砂糖を炒めて鍋に入れ、適量の水を加えて一緒に調理します。沸騰したら5〜6分間煮込み、調理したタピオカを加えてよく混ぜ、取り出して冷まし、数時間冷蔵してから取り出して食べます。

サゴを正しく作る方法

1. どんな味のサゴを作るにしても、事前にサゴを調理する必要があります。サゴを調理するときは、鍋に冷水を入れて加熱します。沸騰したら火を弱めてゆっくり調理します。約40分後に火を止め、30分間水に浸してから取り出し、きれいな水と交換します。次にサゴを取り出して新しい鍋に入れ、約30分間調理します。真ん中に小さな白い芯ができたら火を止め、しばらく浸してから取り出し、冷水ですすいでください。

2. サゴを作るときは、適量の牛乳と新鮮なマンゴーを加えることができます。マンゴーの果肉を2つに分け、1つをパルプに叩き、牛乳とサゴと一緒に鍋に入れて沸騰させます。取り出して冷まし、ボウルに入れ、刻んだマンゴーキューブを調理したサゴに入れ、冷蔵庫で3〜4時間冷やします。特においしいマンゴーサゴになります。