干しイカのスープの作り方と、干しイカを使った最高のスープとは？

スルメは新鮮なイカを主原料として空気乾燥させた乾いた食材です。通常はスープ作りに適していますが、スルメについてあまり知らず、どのようにスープを作ったらよいかわからない人もいます。今日は、編集部が具体的にこの知識を紹介し、スープを作るときにどのスルメと組み合わせるのが最適かをお伝えします。

スルメスープの作り方

1. スルメスープを作るときは、スルメ2個、スペアリブ500グラム、ニンジン200グラム、黒キクラゲ50グラム、生姜3枚、酢適量を用意します。

2. 黒キクラゲはあらかじめ水に浸し、スルメはあらかじめきれいな水に浸しておきます。浸したスルメを取り出した後、骨を取り除き、千切りにします。ニンジンは細かく切り、ショウガは洗ってスライスします。

3. スペアリブを細かく切った後、鍋に入れ、冷水と生姜を加えて加熱し、沸騰させて3〜5分間茹で、血と泡を取り除き、鍋を再び火にかけ、ニンジンと黒キクラゲを茹でます。

4. 加工した材料をすべて鍋に入れ、十分な水を加え、少量の酢を入れて強火で沸騰させ、中弱火で90分間煮込み、塩を加えてよく混ぜ、火を止めて食べる前に取り出します。

干しイカを使った最高のスープは何ですか？

1. スープを作るときは、干しイカ、スペアリブ、ニンジン、キクラゲを入れるのが最適です。イカは人体に豊富なタンパク質と炭水化物を提供し、ニンジンは肝臓を浄化し、視力を改善し、キクラゲは解毒作用があります。これらを一緒にスープを作ると、スープは美味しく香りがよくなり、人体に豊富な栄養素を吸収させ、明らかな健康管理の役割を果たします。体に栄養を与え、体力の低下を和らげることができます。

2. 干しイカと冬瓜はスープを作るのに最適な組み合わせです。スープは美味しく、利尿作用を促進し、腫れを軽減し、体力の低下を和らげ、豊富なタンパク質を体に補給し、肝臓と腎臓の機能を改善し、高血圧と浮腫の予防効果があります。