エルサイの漬け方は？ エルサイの漬け方は？

多くの人が二菜を食べたことがあるでしょう。肉と一緒に炒めたり、スープにしたりすると特に美味しいです。これらの食べ方に加えて、二菜は漬けることもできます。漬けた二菜は長期間保存できるので、いつでもおいしい二菜を食べることができて便利です。しかし、二菜を美味しく漬けるにはどうすればいいのでしょうか？これは多くの人が知りたいことなので、今日は、誰もがエルサイの漬け方を学び、最高の味にする方法を知ることができるように、漬け方の完全なガイドを書きます。

ベビー野菜の漬け方

1. 二菜を漬ける場合は、新鮮な二菜1,000個を用意し、適量の食塩、チキンエキス、ゴマ油、黒砂糖を用意する必要があります。準備したベビーキャベツを細かく切り、流水にさらしてよくすすいでから、古い皮を剥き、スライスして表面の水を切って置いておきます。

2. きれいな洗面器に適量の水を入れ、用意しておいた食卓塩を入れてよく混ぜて塩水を作り、スライスした子供用野菜を塩水に入れます。4〜5時間漬け込んだ後、取り出して表面の水を切ってから、用意しておいたチキンエッセンスとゴマ油を加え、よく混ぜてお召し上がりください。一度に食べきれない場合は、保存袋に入れて冷蔵庫で保存することもできます。

ベビー野菜の漬け方

1. 辛い野菜

二菜は、辛い漬物にして食べることができます。漬物にするときは、新鮮な二菜、唐辛子粉、胡椒粉、食塩、MSGなどの材料を用意する必要があります。菜を洗った後、千切りにして容器に塩を入れ、よく混ぜて3〜4日間漬け込みます。揚げた後、水を捨てて天日干しします。次に、用意したコショウパウダー、チリパウダー、MSGを加えてよく混ぜます。混ぜた後、天日干しして1日乾燥させてから集めて冷蔵庫に保管します。食べるときに適量を取り出し、ごま油を加えて風味を高めます。

2. 酸辣野菜

エルサイは酸辣漬物としても漬けられます。調理するときは、ベビーキャベツを洗ってスライスし、天日干しして50%乾くまで乾燥させます。その後、清潔な容器に入れ、適量の塩、バルサミコ酢、チリパウダーを加えてマリネします。3〜5日後には出来上がり、いつでも取り出して食べることができます。また、家にキムチ瓶とキムチ水があれば、洗ったベビーキャベツをキムチ水に直接入れて漬けることもできます。漬けたベビーキャベツは特に美味しいです。