乾燥赤唐辛子の保存方法 乾燥赤唐辛子の保存方法

乾燥唐辛子は生活の中でとても一般的です。それは人々のお気に入りの調味料の1つです。特に四川料理を作るとき、乾燥唐辛子は欠かせない材料です。しかし、唐辛子は毎年秋に大量に入手できます。人々はそれを空気乾燥させた後にのみ乾燥唐辛子を手に入れることができます。得られた乾燥唐辛子は長期間保存する必要があります。保存方法に注意する必要があります。そうしないと、保存中に簡単に劣化します。

乾燥赤唐辛子の保存方法

1. 乾燥唐辛子は低温環境で保存できます。乾燥唐辛子を大量に保存したい場合は、自前の冷蔵室を持つか、冷蔵室を借りるのが最善です。乾燥唐辛子を通気性の良い編み袋に入れ、低温の冷蔵室に直接保管します。このように保存された乾燥唐辛子は色が変わらず、カビが生えず、劣化しません。さらに、その保存期間が特に長く、劣化することなく何年も保存できます。

2. 少量の乾燥唐辛子を保存する場合は、涼しく風通しの良い乾燥した環境に置くことができます。ただし、この方法で保存した乾燥唐辛子は最大1年間しか保存できず、保存中に色や光沢が変わります。したがって、乾燥唐辛子を保存するときは観察に注意し、異常が見つかった場合はすぐに対処する必要があります。

乾燥赤唐辛子の保存方法

1. 乾燥唐辛子は、米の殻である米ぬかを使って保存することもできます。これは、この物質に含まれる空気が比較的安定しており、一定の断熱性があるためです。乾燥唐辛子を米ぬかと混ぜて、涼しく風通しの良い環境に積み重ねると、乾燥唐辛子を保存でき、保管中に簡単に劣化しません。

2. 吊り下げて風通しの良い場所に保管することも、乾燥唐辛子の最も一般的な保管方法です。乾燥唐辛子が唐辛子の植物から摘み取られていない場合は、乾燥した唐辛子の植物を涼しく風通しの良い環境に直接吊るすことができます。この方法では、乾燥唐辛子は劣化することなく長期間保存できます。ただし、保管中に蛾を防ぐことに注意する必要があります。そうしないと、蛾が現れた後すぐに劣化し、食べられなくなります。