春野菜の炒め方は？家庭でできる春野菜の炒め方

春野菜は私たちの生活の中でとても人気のある緑野菜です。春野菜は人体に大量のクロロフィルと様々なミネラルを補給し、食物繊維も吸収させます。緑野菜の新鮮な味を味わいながら、豊富な栄養素を吸収することができます。しかし、このような春野菜を調理すると、どのように美味しくなるのでしょうか？家庭での調理方法は後ほど書きますので、読んでいただければわかると思います。

春野菜の炒め方

1. 千切り生姜と春野菜の炒め物

春野菜は、炒めるときに適量の千切り生姜と組み合わせると特に美味しいです。作るときは、500グラムの四川野菜、生姜1片、ニンニク1頭、適量の水、食用油、塩を用意する必要があります。準備した生姜を洗って千切り生姜に切ります。ニンニクは皮をむいてみじん切りに切ります。中華鍋に油を入れて熱し、千切り生姜とみじん切りニンニクを中華鍋に入れて香りが出るまで炒めます。次に、洗って切った春野菜を中華鍋に加え、強火でさっと炒め、柔らかくなったら適量の食塩を加えてさらに1分炒めてからお召し上がりください。

2. 春野菜とピーマンの炒め物

春野菜と唐辛子は一緒に炒めると特に美味しいです。炒めるときは、乾燥赤唐辛子を5〜6本用意し、洗って乾かし、切り分けます。春野菜も洗って切り分けます。中華鍋に油を熱し、用意した乾燥赤唐辛子を香りが出るまで炒め、適量のみじん切りにしたネギを加え、次に四川野菜を中華鍋に入れて素早く炒め、食べる前に少量の薄口醤油と塩を加えて味を調え、適量のチキンエッセンスを加えます。

自家製春野菜炒め

1. 春野菜炒め

春野菜は、みずみずしく柔らかい味の青菜です。特に炒め物に適しています。作り方は、用意した春野菜をきれいな水で洗い、沸騰したお湯で1分間ゆで、取り出して切り分け、表面の水分を乾かします。次に、適量の玉ねぎとニンニクを用意し、きめの細かい泡に切り、中華鍋に油を入れて熱し、玉ねぎとニンニクを中華鍋に入れて香りが出るまで炒めます。次に、みじん切りにした春野菜を中華鍋に入れて強火でさっと炒め、炒めた後に食塩で味を整え、炒めて盛り付けます。

2. 春野菜とベーコンの炒め物

肉が好きな人は、春野菜とベーコンを一緒に炒めることもできます。調理する前に、ベーコンを洗って薄く切り、春野菜を細かく切り、少量の赤唐辛子を用意します。フライパンに油を熱し、ベーコンを加えてベーコンが透明になるまで炒めます。次に、用意した赤唐辛子を加えて香りが出るまで炒め、次に加工した春野菜をフライパンに加えて2〜3分炒めてからお召し上がりください。