黒豆の食べ方 黒豆の正しい食べ方

黒豆は私たちの生活の中で最も人気のある豆類の1つです。外側は濃い黒色で、中身は主に薄緑色です。五香粉の風味が強く、腎精に入り、腎陽を温めるほか、人体に多量のレシチンと植物性タンパク質を補給できます。黒豆を定期的に摂取すると、肝臓と腎臓の機能が改善され、白髪の早期化を防ぐことができます。黒豆って美味しいですよね、日常生活ではどのように食べたらいいのでしょうか？黒豆は特に可塑性が強く、揚げたり、茹でたり、粉にして食べたりできます。

黒豆の食べ方

1. スパイス入り黒豆

黒豆は、食べる前にスパイス黒豆にすることができます。スパイス黒豆を作るときは、準備した黒豆をきれいな水に4〜5時間浸して、水を吸収して膨らませる必要があります。コショウ、スターアニス、月桂樹の葉、シナモンなどのスパイスを適量用意し、浸した黒豆と一緒に鍋に入れ、適量のきれいな水を加えて沸騰させます。沸騰したら、約20分間煮て、適量の食卓塩を加えて味付けし、よく混ぜてから火を止めてスープに浸します。5〜6時間後、黒豆に味がつき、取り出して食べることができます。

2.豆乳を作る

黒豆は豆乳に挽いて食べることもできます。黒豆で豆乳を作るには、黒豆をあらかじめきれいな水に浸し、豆乳製造機に入れ、適量のきれいな水を加えて豆乳製造機を作動させます。豆乳製造機の作動が終了したら、豆乳を取り出して液体を濾過します。おいしい豆乳が得られます。甘い味が好きな人は、味付けに白砂糖を適量加えることもできます。

3. 研削

黒豆は黒豆粉にして食べることもできます。生の黒豆を黒豆粉に挽いた場合は、小麦粉やキビ粉、もち米粉などの材料と混ぜ、適量の酵母を加えて発酵させ、お好みの蒸しケーキや蒸しパンにして食べます。揚げた黒豆の粉をぬるま湯に混ぜてペースト状にし、そのまま食べることもできます。

4. 黒豆を酢に浸す

黒豆は酢にもできます。黒豆を浸して食べ、酢を作ることができます。黒豆を浸す前に、まず黒豆を中華鍋でゆっくり炒めます。皮が割れたら取り出して冷まし、清潔なガラス瓶に入れ、上質な米酢を加えて密封して浸します。7〜10日間浸すと、中の黒豆が浸ります。1日に10〜15個の豆を取り出して直接食べ、中の米酢を約10グラム飲むことができます。このように食べることを主張すると、人間の心臓血管系を保護し、人間の肥満を防ぐことができます。