槐花の効能と機能、槐花の食べ方

槐の花は誰もが知っている花で、マメ科の槐の木に毎年晩春から初夏にかけて咲く美しい花です。色は白く、香りが強く、特に観賞価値が高い花です。収穫後は野菜として食べたり、乾燥させて薬として利用したりします。乾燥した槐の花にはどんな効果や働きがあるかご存知ですか？槐の花を日常生活でどのように食べるかご存知ですか？分からない場合は、私についてきて見てください。

槐の効能と機能

1. 血管を保護する

槐花は人間の血管を守る働きがあります。ルチンが豊富に含まれており、人体の毛細血管の機能を直接改善し、血管の透過性を高め、血管の脆さや硬直を防ぐことができます。槐花を適度に食べると、心臓血管疾患を予防し、高血圧や糖尿病などの発生率の高い疾患の発生を減らすことができます。

2. 熱を下げて出血を止める

淮花鹿薬の主な効果は、熱を清め、出血を止めることです。これは、乾燥腸、便秘、血便などの人間の病気によく使用される薬です。特に、大腸に湿熱があり、血便や血下痢を引き起こす場合、槐の花を食べるだけで症状がすぐに改善されます。抗菌・抗炎症作用も懐花の重要な働きの一つです。懐花に含まれるルチンや槐ダイオールなどの栄養素は、人体内のさまざまな病原菌を排除し、さまざまな真菌の活動を抑制し、人体への害を軽減します。

ソフォラジャポニカの花の食べ方

1. ソフォラジャポニカの花のスープ

通常、新鮮なイナゴの花はスープを作るのに使われ、特に美味しいです。イナゴの花の栄養を最大限に吸収でき、イナゴの花の独特の風味も味わえます。スープを作るときは、事前に鍋で水を沸騰させてから、準備したイナゴの花を洗って鍋に入れ、薄めた生地を加えてよく混ぜて沸騰させると、花の香りが豊かなイナゴの花スープが完成します。

2. ソフォラジャポニカの花の炒め物

新鮮な槐の花は揚げて食べることもできます。槐の花が満開になったら、新鮮な花芽を収穫し、家に帰ったらきれいな水で洗い、適量のネギのみじん切りと食用油を用意します。中華鍋に食用油を熱し、みじん切りにしたネギを加えて香りが出るまで炒めます。次に、洗ったイナゴマメの花を中華鍋に加え、さっと炒めます。柔らかくなったら、塩と少量のバルサミコ酢を加えてよく混ぜ、そのままお召し上がりください。