ヤム豆の食べ方 ヤム豆の食べ方

誰もがヤムイモを食べたことがあるはずです。ヤムイモはとても栄養価の高い食べ物です。私たちがよく食べるのは、地下に生える根茎です。実際、ヤムイモの根茎が低く成長すると、ヤムイモ豆がたくさん生えます。ヤム豆は一般的に楕円形で、皮は茶色または暗褐色です。ヤム豆は食用であり、食べ方はたくさんあります。

ヤム豆の食べ方

1.蒸し

ヤム豆には体を補う効果があり、腎臓を養い、腰を強くし、腰や膝の痛みを治療することもできます。ヤム豆を食べると体に素晴らしい栄養効果があります。まず新鮮な山芋豆を摘み、きれいな水で洗い、ボウルに入れます。お粥を作るときは、蒸し器に入れて蒸します。その後、砂糖を少し加えてよく混ぜれば食べられます。

2. スープを作る

山芋は気を補い、体を強くする食材で、スープを作るのに最適です。ヤム豆はスープを作るのにも使えますし、小豆と一緒に食べると湿気を取り除き、気を補給する効果もあります。中国には、山芋と小豆を使った「山芋小豆スープ」という特に有名なスープがあります。作り方もとても簡単です。まず、山芋を洗って半分に切り、小豆と一緒に水で煮て、塩と調味料を加えます。

ヤム豆の食べ方

1. お粥を作る

ヤム豆はお粥を作るのにも使えます。お粥を作るときにヤム豆と小豆を加えると、味が良くなるだけでなく、栄養価も高まります。まず、小豆を一晩水に浸し、山芋を洗って鍋に入れ、洗った米を加え、ナツメやクコの実などを加えてきれいな水を加え、沸騰させます。

2. 炒める

ヤム豆は料理や揚げ物にも使えます。まず、山芋を洗って汚れや不純物をすべて取り除きます。ピーマンを数個用意して切り、ネギをみじん切りにします。鍋に油を入れ、ピーマンを加えて2分ほど炒め、次に山芋を加えてさっと炒めます。みじん切りにしたネギと食卓塩を加えるとさらにおいしくなります。