チェリー

熟すと、さくらんぼは鮮やかな赤色になり、絶妙な透明感があり、味は美味しく、形は繊細で、栄養価が高く、医療価値と健康価値も高いため、「桃」とも呼ばれています。

果物の中では鉄分含有量は一般的に低いですが、さくらんぼは際立っています。さくらんぼ100グラムあたりには最大59mgの鉄分が含まれており、果物の中では第1位です。ビタミンA含有量は、ブドウ、リンゴ、オレンジの4～5倍です。さらに、チェリーにはビタミンB、C、カルシウムやリンなどのミネラルも含まれています。

チェリーの栄養成分

桜の木は見た目が美しく、花が早く色鮮やかに咲き、果実も美味しく、栄養も豊富です。国立食品衛生研究所の分析によると、新鮮な果物の果肉100グラムあたりには、炭水化物8グラム、タンパク質1.2グラム、カルシウム6mg、リン3mg、鉄5.9mg、およびさまざまなビタミンが含まれています。

果実は甘くて温かく、中枢を整え、脾臓に利益をもたらす働きがあり、気を調整して血液循環を活性化し、肝臓を鎮めて熱を取り除き、ヘモグロビンの再生を促進するのに良い効果があります。貧血、高齢者の骨粗しょう症、子供のカルシウムと鉄の欠乏症の患者に対して一定の補助治療効果があり、消費者に深く愛されています。伝統的な中国医学によれば、さくらんぼは甘く、性質が温かく、無毒で、気を調整し、風や湿気を払う働きがあるそうです。長期摂取により体の免疫力が大幅に向上します。また、さくらんぼの果実は成長周期が短く、成長期間中に農薬を散布せず、果実が農薬に汚染されることもなく、まさに「グリーン健康食品」です。

果物の中では鉄分含有量は一般的に低いですが、さくらんぼは群を抜いています。さくらんぼ100グラムあたりには最大5.9mgの鉄分が含まれており、果物の中ではトップクラスです。カロチン含有量はブドウ、リンゴ、オレンジの4～5倍です。さらに、チェリーにはビタミンB、C、カルシウムやリンなどのミネラルも含まれています。 100gあたり、水分83g、タンパク質1.4g、脂肪0.3g、糖質8g、炭水化物14.4g、カロリー66kcal、粗繊維0.4g、灰分0.5g、カルシウム18mg、リン18mg、鉄分5.9mg、カロチン0.15mg、チアミン0.04mg、リボフラビン0.08mg、ナイアシン0.4mg、アスコルビン酸900mg、カリウム258mg、ナトリウム0.7mg、マグネシウム10.6mgが含まれています。

チェリーの品種

チェリーの品種には、レッドランタン、アーリーレッド、パイオニア、ビッグパープルラビン、メイザオ、アーリービッグフルーツなどがあります。

その中で、レッド ランタンとパイオニアは最も一般的な品種であり、また、2 つの高品質のチェリー品種でもあります。レッド ランタンは、色がわずかに薄い赤色で、茎が短く、熟した「レッド ランタン」は甘く、わずかに酸味があります。パイオニアは、色が濃い赤色で、茎が長く、熟した「パイオニア」は純粋で甘い味がします。 珍しい品種であるブラック パール (赤と黒) は、中程度から長い細い茎、硬い果肉、高い糖度を特徴としています。

軟卵（黄白）は、柄が中くらいの長さで、身が柔らかく、皮が軟卵の皮よりも柔らかく、糖分が多いのが特徴です。

チェリーの食事効果

1. 抗血液

血液の生成を促進します。チェリーは鉄分が豊富で、果物の中でもトップクラスです。鉄は、ヒトのヘモグロビンやミオグロビンを合成する原料であり、ヒトの免疫、タンパク質合成、エネルギー代謝に重要な役割を果たしています。また、脳や神経の機能、老化プロセスなどにも深く関係しています。チェリーを定期的に食べると、体が必要とする鉄分を補給し、ヘモグロビンの再生を促進し、鉄欠乏性貧血を予防・治療し、体を強化し、脳機能を改善します。

2. 麻疹の予防と治療

麻疹が流行しているときには、子供にチェリージュースを与えると感染を予防できます。チェリーの種には発汗を促し、発疹を取り除き、解毒する効果があります。

3. 風や湿気を払う

殺虫桜は温性で、中枢を補い、気を補う働きがあります。風や湿気を払い、腰や脚のリウマチの痛みに効果があります。桜の根には強力な防虫・殺虫効果もあり、回虫、蟯虫、条虫などを殺すことができます。

4. 収斂作用と鎮痛作用

民間伝承によれば、さくらんぼには火傷ややけどを治す効果があり、収斂作用と鎮痛作用があり、傷の水ぶくれや化膿を防ぐ効果があるそうです。同時に、チェリーは軽度および重度の凍傷を治療することもできます。

5. 肌の調子を整える

さくらんぼは栄養価が高く、タンパク質、糖分、リン、カロチン、ビタミンCなどの含有量はリンゴやナシよりも高く、特に鉄分含有量が多いです。さくらんぼジュースを顔やシワによく塗ると、顔の肌がバラ色になり、シワやシミが消えます。