ナツメの栄養価と食用効果

日付については皆さんもよくご存知だと思います。ナツメには血と気を補う効果があります。ナツメの実の栄養価について学びましょう。

ナツメの実の紹介

クロウメモドキ科のナツメの成熟した種子です。ナツメの種子は扁平または楕円形で、長さ5〜9 mm、幅5〜7 mm、厚さ約3 mmです。表面は赤紫色または紫褐色で、滑らかで光沢があり、縦方向の亀裂が入っているものもあります。片側は比較的平らで中央に縦線があり、反対側はわずかに隆起しており、片方の端は凹んでおり、線状の門が見られ、もう一方の端には霰粒腫があります。種皮はもろく、胚乳は白く、子葉は2枚あり、淡黄色で油分が豊富で、わずかな臭いと軽い味があります。最も良いものは、皮が赤褐色で中身が黄色がかった白色で、大きくて光沢があるものです。

ナツメの実の効果

味は甘くて少し酸っぱく、中性的な性質を持っています。心臓、肝臓、胆嚢の経絡に入ります。しっとりと渋みがあり、下降感のある味わいです。

ナツメの実が人に適している

内邪、火滞、腎虚、下痢、夢精などの症状のある人は注意して服用してください。