リンゴ飴を作る手順

砂糖漬けのリンゴは、リンゴの風味を主原料とする家庭料理です。果物であると同時においしい料理でもあります。リンゴ飴は甘くて後味が長く残ります。砂糖漬けのリンゴの食べ方は比較的斬新で、近年世界中で人気が高まっています。しかし、伝統的な方法とは異なるため、リンゴ飴を作る手順はやや複雑であり、日常生活での製造手順にあまり精通していないと、操作の難易度が大幅に高まります。そこで今日はリンゴ飴の作り方を紹介します。一緒に学んで理解していただければ幸いです。

キャンディアップルの材料

リンゴ、卵、砂糖、ピーナッツ油、ごま、乾燥デンプン

リンゴ飴を作る手順

1. まずリンゴを水で洗い、皮をむいて芯を取ります。次に、リンゴを4cm以上の小さな立方体に切り、ボウルに用意した卵を割り入れ、乾燥デンプンと水を加えて卵ペーストに混ぜます。これで基本的な原材料の準備は完了です。

2. ボウルに熱した油を入れ、フライパン全体が熱くなったらリンゴのスライスを入れます。リンゴの皮がパリッと黄金色になったら、油を捨てて水を切ります。これで、揚げリンゴキューブを作る基本的な作業は完了です。このステップで、砂糖漬けのリンゴが基本的に形成されます。

3. 鍋に少量の油を入れ、砂糖を加えます。砂糖が完全に溶けて糸状になったら、揚げたリンゴを入れ、ゴマを加えながら炒めます。炒め終わったら、リンゴを皿に取り出し、鍋から取り出します。味を気にするなら、食べるときに沸騰したお湯を一杯入れて、砂糖漬けのリンゴを浸すと、さらに美味しくなります。