おいしい山レンズ豆の作り方は？ 山レンズ豆の作り方

ヤム豆は薬としても食べ物としても使える野生植物です。労働者は野菜として食べることができますし、収穫後は薬としても使えます。豊富な栄養で人体を補い、一般的な病気の治療にも使えます。しかし、ヤム豆についてよく知らない人や、食べ方も知らない人が多いです。今日はヤム豆のレシピを書き留めて皆さんにシェアします。皆さんがヤム豆を一番美味しく作る方法を詳しく理解できるようにします。

おいしい山レンズ豆の作り方

山井茸の最も一般的な食べ方はお茶にすることです。必要なときに、山井茸の葉を10〜15グラム用意し、日光に当てます。乾燥させた後、沸騰したお湯で直接淹れます。また、新鮮な山井茸の葉を砕いて汁を取り出し、沸騰したお湯を注いで飲むこともできます。山豆の実は揚げて食べることができ、新鮮なさやは必要に応じて調理して、さまざまなおいしい料理を作ることができます。

山のレンズ豆の調理方法

1. スパイシーな山豆の炒め物

ヤム豆は唐辛子と一緒に炒めることができます。調理時に、適量の千切り生姜と赤唐辛子、適量のニンニクを用意します。準備したヤム豆を洗って千切りにします。中華鍋に油を入れ、唐辛子を加えて香りが出るまで炒め、次に千切り生姜とニンニクを加えます。香りが出たら、千切りヤム豆を中華鍋に入れて手早く炒めます。均一に炒めたら、適量の薄口醤油と食卓塩を加えて味付けし、さらに2〜3分炒めます。炒めた後、チキンエッセンスを加えて風味を高め、お召し上がりください。

2. マウンテンビーンズ入りスクランブルエッグ

山豆は卵と一緒に揚げることもできます。揚げる前に、まず山豆を洗い、小さな立方体に切り、沸騰したお湯で2分間茹でます。取り出した後、きれいな大きなボウルに入れます。次に、3〜4個の卵を割り、ボウルに入れます。少量の水と適量の食塩を加えて卵液を作ります。フライパンに食用油を入れて熱し、卵液を加えて素早く炒めます。細かく揚げたら、出来上がりです。

3. ヤム豆スープ

山豆の葉はスープを作るのにも使えます。新鮮な葉を集めた後、洗って細切りにし、鍋に入れ、適量の水を加え、少量のチキンエキスを入れて火にかけ、沸騰させます。次に少量の食塩を加え、卵2個分の卵液を鍋に入れて卵の花を作ります。食べる前に適量のゴマ油を加えて味を整えます。食べると、色、香り、味が揃った山豆の卵スープが完成します。