乾燥ナツメを使ったワインナツメの作り方

ワイン風味のデーツは多くの人に好まれる食べ物ですが、おいしいワイン風味のデーツは、新鮮なデーツを白ワインに加えて作る特別な食べ物だということはほとんどの人が知っています。冬に食べたいのに材料がない場合はどうすればいいでしょうか？一番良い方法は、乾燥させてワイン煮デーツを作ることです。具体的な方法は次のとおりです。ワイン煮デーツが好きな友人は、特に注意してください。

ワインデーツの作り方

1. 干しナツメでワインデーツを作る方法は非常に簡単です。通常は、家庭で干しナツメをきれいな水で洗い、沸騰したお湯で湯通しするだけです。湯通しするときは、干しナツメを調理しないように注意してください。調理後は、ナツメを取り出して水を切ります。

2. 60プルーフの酒にきれいな水を半分加え、加工したデーツを入れて密封し、1週間浸します。すると、もともとしわが寄っていた赤いデーツが酒を吸収して丸く膨らみ、ワインの豊かな香りを放っているのがわかります。味も見た目も、新鮮なデーツから作ったワインデーツとまったく同じです。

ワインデートのその他の方法

1. 自宅でワインデーツを作るときは、新鮮で熟していて、虫や傷のないデーツを用意する必要があります。デーツをきれいな水で洗い、表面の水分を取り除いて置いておきます。

2. 家にある白ワインを洗面器に入れ、水を切った後にデーツを白ワインに浸し、取り出して瓶に入れます。いっぱいになったら、瓶の口をクラフト紙で覆い、縛り、ビニール布で覆い、ロープで縛ります。空気に触れないようにし、涼しい場所に約15日間保管すると、中のワインデーツが準備完了になります。

3. ワイン熟成ナツメは製造後約 3 か月間保存できますが、開封後はできるだけ早く消費する必要があります。そうしないと、ワイン熟成ナツメに含まれるアルコールが蒸発し、完成したワイン熟成ナツメが腐って劣化する原因になります。また、ワインに浸したナツメを一度に食べすぎないようにしてください。そうしないと、体が過剰なアルコールを吸収し、体に有害であり、酔いの症状を引き起こす可能性があります。