ブルーベリーの食べ方 ブルーベリーの正しい食べ方

ブルーベリーは栄養価が非常に高い果物であることはよく知られています。ブルーベリーには多量のアントシアニンが含まれており、人間の老化を遅らせるだけでなく、ガンを予防し、人間の目を保護する効果もあります。ブルーベリーは、わずかに酸味のある濃い紫色のベリーです。そのまま食べたり、さまざまな料理に加工したりできます。正しい食べ方は後ほど書いて、ブルーベリーの一番美味しい食べ方をお伝えします。

ブルーベリーの食べ方

ブルーベリーはそのまま食べられる果物ですが、ブルーベリーをそのまま食べる場合は、必ず5〜10分間、薄い塩水に浸してください。浸している間、手で軽くかき混ぜてください。こうすることで、ブルーベリーの表面に残っている汚れを落とすことができ、皮を傷つけずに済みます。食べた後、できるだけ早くブルーベリーの栄養素を吸収して利用することができます。

ブルーベリーの正しい食べ方

1. ブルーベリーミルクシェイク

ブルーベリーシェイクは特に美味しいです。作るときは、ブルーベリーを適量用意し、あらかじめきれいな水で洗い、ヨーグルトと一緒にフードプロセッサーに入れ、少量の蜂蜜を加えてシェイク状に混ぜます。取り出してカップに入れ、2時間冷蔵してから取り出してそのまま食べます。冷たくてさわやかで、特に美味しいです。

2. ブルーベリージャム

ブルーベリーでジャムを作るのも、ブルーベリーの普通の食べ方です。作るときは、新鮮なブルーベリーを洗って表面の水分を取り除き、砂糖とレモン汁を加えてよく混ぜ、30分間マリネします。マリネした後、取り出してフードプロセッサーに入れてペースト状にします。取り出した後、鍋で加熱して粘り気のあるソースに煮込みます。冷めたら、清潔なガラス瓶に入れて密封して保存します。

3. フルーツワインを作る

ブルーベリーでブルーベリーワインを作るのも、ブルーベリーの正しい食べ方の一つです。ブルーベリーでブルーベリーワインを作るときは、事前にブルーベリーを洗い、表面の水分を切ってから、適量の氷砂糖と大きな清潔なガラス瓶を用意する必要があります。ブルーベリーをガラス瓶に入れたら、さらにブルーベリーの層と氷砂糖の層を入れます。最後にガラス瓶を密封し、自然発酵させます。3〜5か月後、中のブルーベリーワインが完成します。