いちごジャムの作り方 自家製いちごジャムの作り方

いちごジャムは多くの人に好まれています。パンに塗るだけでなく、蒸しパンに塗って食べるのも好きです。時にはさまざまなデザートを作るのに使ったり、お粥を作るのに使ったりする人もいます。イチゴの甘さを味わいながら、豊富な栄養を摂取することができます。一年中美味しいいちごジャムを食べたいなら、いちごが大量に出回る時期に自宅で作ることができます。以下ではその作り方を詳しくご紹介します。いちごジャムがお好きな方はぜひ学んでみてください。

いちごジャムの作り方

1. イチゴジャムの作り方はとても簡単です。自然に熟し、鮮やかな赤色で腐っていない新鮮なイチゴを選ぶだけです。また、適量の氷砂糖を用意する必要があります。イチゴを準備したら、薄い塩水に浸し、底の茎を取り除きます。

2. イチゴを薄い塩水に30分ほど浸し、取り出して流水ですすいでください。表面の水分を拭き取り、油や水が付いていない清潔な天板に置きます。ナイフで細かく切り、清潔な小さなボウルに入れます。用意しておいた氷砂糖を加えてよく混ぜてマリネします。3〜4時間後、氷砂糖は完全に溶けます。このとき、イチゴとジュースをステンレス製の鍋に注ぎ、強火で沸騰させます。その後、弱火で煮て赤くて濃いソースになったら、火を止めてお召し上がりください。

自家製いちごジャムの作り方

1. 自宅でイチゴジャムを作るときは、フードプロセッサーがあればそれを使ってもよいでしょう。新鮮なイチゴ800グラム、氷砂糖150グラム、適量のレモン汁と麦芽糖を用意する必要があります。用意したイチゴはあらかじめきれいな水で洗い、エアコンの表面を乾かしておきます。

2.イチゴと氷砂糖を入れて均一に混ぜます。氷砂糖が完全に溶けたら、イチゴを直接フードプロセッサーに入れ、フードプロセッサーを作動させてペースト状にします。取り出した後、鍋に入れて沸騰させます。次に、用意した麦芽糖とレモン汁を加えて一緒に調理します。イチゴの果肉が粘り気を帯びてソースになるまで、弱火で10分以上煮ます。その後、火を止めます。これで自家製イチゴジャムの完成です。イチゴジャムが完成したら、取り出して冷めたら清潔なガラス瓶に入れ、密封して冷蔵庫に入れます。長期間保存できるので、いつでも取り出して食べるのに便利です。