食べきれない桃を漬けるには？桃を漬けるコツ

桃は毎年夏になると大量に出回ります。甘くて柔らかいので、多くの人が好んで食べる果物です。しかし、いつもたくさんの桃を買ってしまう人も多く、食べきれないと桃は腐って劣化してしまいます。この時期、桃を漬けたいと思っても、桃の漬け方が分からないという人も多いのではないでしょうか。今日は、編集者がそんな豆知識をご紹介します。

食べきれない桃を漬ける方法

桃の漬物 作り方1

1. 桃を食べきれない場合は、漬けることができます。桃を漬けるときは、新鮮な桃と適量の白砂糖または氷砂糖を用意し、次に新鮮なレモンと大きな清潔なガラス瓶を用意する必要があります。

2. 準備した桃をきれいな水で洗い、ブラシを使って表面の毛をすべて取り除きます。次に、桃を細かく切ります。鍋に適量のきれいな水を入れて沸騰させます。沸騰したお湯に桃の果肉を入れ、2〜3分間湯通しします。取り出して冷まし、表面の水分を調整します。

3. 準備しておいた白砂糖と氷砂糖を加工した桃の果肉と混ぜ、新鮮なレモンを潰してレモン汁を取り出し、桃の果肉に入れます。よく混ぜた後、きれいなガラス瓶に直接入れ、密封してマリネします。

桃の漬物 作り方2

1. 桃を食べきれない場合は、梅干しと食塩で漬けることもできます。漬ける時は、準備した桃を洗って乾かし、食塩を少量取って桃の表面に均等に塗り、2〜3時間漬け込みます。

2. 漬けた後、きれいな水で洗い、再度乾かし、用意しておいた酸梅粉と梅干しを加えてよく混ぜ、密閉できる保存箱に入れて冷蔵庫で保存します。2～3日漬けると桃は風味がよくなり、取り出してすぐに食べられます。

3. 桃を漬けるときに、家に酸っぱい梅の粉がない場合は、代わりに白砂糖を使うことができます。酸っぱくて辛い味が好きな場合は、適量の酸っぱい粉を直接加えることができます。こうすることで、漬けた桃に独特の酸っぱくて辛い味が出て、味がより魅力的になります。

上記は桃を漬ける一般的な方法です。桃を買って食べきれないときは、これらの方法で漬けることができます。これにより、桃の保存期間を効果的に延ばし、さまざまな味の桃を食べることができます。