スイカの皮のピクルスの作り方は？スイカの皮のピクルスの作り方のヒント

日常生活では、スイカを食べるとき、スイカの皮を捨てるだけですが、特に調和がとれていると感じるので、スイカの皮を活用したいと考えています。実は、スイカの皮も食用価値が高く、さまざまな用途があります。今日は、自宅でおいしいスイカの皮の漬物を作ることができるように、スイカの皮の漬物の方法を紹介します。

スイカの皮ソースの作り方

1. スイカの皮の漬物を作るときは、スイカ1個、砂糖200グラム、生酢300グラム、適量のチリソースを用意する必要があります。用意したスイカを切り、果肉を掘り出し、表面の緑色の皮を取り除きます。

2. 加工したスイカの皮をきれいな皿に入れ、用意しておいた砂糖を加えてよく混ぜてマリネします。マリネした水を捨て、スイカの皮の上に重いものを乗せて中の水を絞り出します。次に、油と水を使わないナイフを使ってスイカの皮を細長く切ります。

3. 切ったスイカの皮をきれいなボウルに入れ、用意しておいた薄口醤油とチリソースを加えてよく混ぜます。3〜5時間漬け込みます。自家製スイカの皮の出来上がりです。食べるときに適量を取り出し、ごま油を加えて味付けします。

スイカの皮を漬けるコツ

スイカの皮を漬けるには、いくつかの方法とコツがあります。最も重要なポイントは、スイカの皮を細かく切って、漬けるときに塩を加えないようにすることです。砂糖で漬けると、皮の味が良くなり、塩辛くなりすぎなくなります。スイカの皮をむく過程では、油分や水分を含まないパネルやランプを使用する必要があります。また、漬け込みや皮むき用の容器は生水にさらさないでください。そうしないと、漬け込みの過程でスイカの皮が簡単に劣化してしまいます。

上記ではスイカの皮の漬け方のコツを紹介しましたが、美味しいスイカの皮の漬け方がわかると思います。興味があれば、自宅でも試してみてください。