キンモクセイの種でワインを作る方法 キンモクセイの種でワインを作る方法

黄金色で香り高いキンモクセイは、誰もが見たことがあり、食べたことがある人も多いが、この植物について十分に理解している人は多くない。この植物は美しいキンモクセイの花を咲かせるだけでなく、キンモクセイの種子も生育し、その利用価値は極めて高い。キンモクセイの種は成熟すると薬として利用でき、薬酒を作ることもできます。薬効が高いのですが、キンモクセイの種を使った酒の作り方はあまり知られていません。今日は編集部が紹介します。

キンモクセイの種を使ったワインの作り方

1. キンモクセイの種子は、酒を作る前に洗って乾燥させなければなりません。変なキンモクセイの種子を使って酒を作ると、水分が多くなり、酒の薬効に影響を及ぼします。しかし、乾燥したキンモクセイの種子を使って酒を作ると、薬効が極めて高い薬用酒ができ、キンモクセイの種子の薬効をよりよく発揮することができます。

2. キンモクセイの種子を酒に浸すときは、白ワインに直接浸すか、すりつぶして清潔なガラス瓶に入れて塩を加えることができます。白ワインに1年間浸すと、キンモクセイの種子に含まれる薬効成分がより早く白ワインに放出され、浸した薬酒の薬効がより顕著になります。また、浸す時間は比較的短く、白ワインに10〜15日間浸した後、薬酒を浸すことができます。

キンモクセイ種子酒の作り方

1. キンモクセイの種子が成熟したら、収穫して日光に当てて乾燥させます。完全に脱水したら、再び収穫して涼しく風通しの良い場所に置きます。ワインに浸す必要がある場合は、乾燥したキンモクセイの種子250グラムを取り、適量の白ワインを加え、表面のほこりを洗い流してから、きれいなガラス瓶に入れます。

2.アルコール度数50度以上の純穀物酒3キログラムを取り、それを直接きれいなガラス瓶に注ぎ、キンモクセイの種子を完全に浸し、次に適量の氷砂糖を加え、ガラス瓶の口を密封し、激しく振って、密閉して浸すために涼しく換気の良い場所に置いてください。 浸漬プロセス中に1日1〜2回振って、キンモクセイの種子と酒が十分に接触するようにします。約1か月後、薬用酒の準備が整います。取り出した後、直接経口摂取するか、人体の痛みのある部分に塗布して使用できます。塗布後できるだけ早く痛みを和らげることができます。

出典: 果物と野菜の知識百科事典。この記事が良かったと思ったら、ぜひシェアしてください!