韓国のチャプチェの作り方、手順と材料

韓国では、ほとんどすべての家庭で、来客があると特別な野菜ミックスを出します。韓国の食文化の広がりとともに、このような韓国の野菜ミックスも韓国に登場しました。しかし、この種類の料理は主に一部の韓国料理店で提供されており、人々が食べたいときに食べるのに便利ではありません。実は、このような韓国風ミックス野菜は自宅でも作ることができます。 韓国風ミックス野菜の作り方は後ほど書き留めておきます。 食べるのが好きな友達は作り方を学べます。

韓国のチャプチェの作り方

韓国のチャプチェの作り方

韓国のチャプチェを作るには、卵3個、ニンジン1本、ほうれん草300グラム、春雨適量、キノコ数個が必要です。さらに、ごま油30グラム、シロップ20グラム、醤油30グラムも必要です。

韓国のチャプチェを作る具体的な手順

1. ボウルに卵を割り入れ、卵液と混ぜます。フライパンに少量の食用油を入れ、卵液を注ぎ、薄いパンケーキの皮になるまで揚げます。揚げ終わったら取り出して冷まし、細切りにします。

2. ほうれん草を洗った後、きれいな水で洗い、沸騰したお湯で茹でます。茹でた後、取り出して冷まし、手でほうれん草の水分をすべて絞り出して、後で使用します。

3. キノコをぬるま湯に浸し、取り出して洗ってから小さくさいの目切りにして、後で使用する。準備しておいた春雨を沸騰したお湯で茹で、茹で上がったら取り出して冷水で洗い、水気を切る。

4. にんじんを細切りにし、油をひかずにフライパンに入れてしばらく炒め、にんじんの細切りが柔らかくなったら取り出し、他の材料と一緒に調理ボウルに入れ、用意しておいた醤油、シロップ、ごま油を加え、少量の食卓塩を加えてよく混ぜれば、韓国風味の強い韓国風ミックス野菜の出来上がりです。