小豆粥の効果と働き

小豆はデンプン質が豊富で、「米豆」とも呼ばれ、「水分を補給し、排尿を促進し、膨満感を和らげ、腫れを取り除き、嘔吐を止める」という機能があり、李時珍は「心の谷」と呼んでいます。小豆は栄養価が高く、多機能な穀物で、人々の生活に欠かせない存在です。これはマメ科植物のアズキまたはアカツメの成熟した種子を乾燥させたもので、果実が熟しているが割れていない秋に収穫されます。主に広東省、広西省、江西省などで生産されています。

ジャポニカ豆としても知られ、調理すると非常に柔らかくなり、非常に甘く、しかも非常に強い風味があります。中国原産の小豆は、極東で薬効成分として珍重される一年生低木の種子で、何千年もの間、ご飯やスープに加えられてきました。また、小豆は甘みがあるため、東洋のデザートではよく使われる材料です。

1. 小豆とアカシアの種子は見た目が似ており、どちらも小豆という別名を持っています。 Abrus precatorius は広東省で生産されています。外観は半分が赤く、半分が黒です。過去には、abrus precatorius を小豆と間違えて摂取し、中毒を起こした人がいました。摂取する際には混同しないように注意してください。

2. 小豆の賢い使い方：タオルでポケットを作り、生の小豆を袋の中に入れ、袋を縫い閉じます。寝る前に、用意した袋を電子レンジで2分ほど加熱し、掛け布団の下に敷きます。温度は約3時間維持できます。小豆は豆類の中で最も水分量が少ないため、加熱後も温度が下がりにくく、再利用もできるので非常に経済的です。就寝時の使用の他、肩や関節にもご使用いただけます。

効果1. 小豆にはサポニンが多く含まれており、腸を刺激して利尿作用があり、アルコールを解消し、解毒し、心臓病、腎臓病、浮腫に効果があります。

効果2. 小豆には食物繊維が多く含まれており、腸を潤して排便を促進し、血圧を下げ、血中脂質を下げ、血糖値を調節し、解毒して癌と戦い、結石を予防し、ボディビルディングと減量を促進する効果があります。

効果3. 小豆には葉酸が豊富に含まれています。産後女性や授乳中の母親は、小豆を多く食べると母乳の分泌が促進されます。

一般の人が食べることができる

1. 腎浮腫、心臓浮腫、肝硬変腹水、栄養失調浮腫など、さまざまなタイプの浮腫のある人に適しています。ボラ、コイ、黄鶏と一緒に食べると、浮腫効果がさらに良くなります。産後の乳不足や産後浮腫に適しており、小豆だけでスープやお粥を作ることができます。肥満の人に適しています。

2. 小豆は尿路をきれいにするので、頻繁に排尿する人は食べないようにします。また、蛇に噛まれた人は100日間小豆を食べないようにします。