ヤムイモ粥の作り方

山芋粥の材料

調味料：白砂糖15g 調理方法

1. ヒカマを洗い、皮をむいて角切りにします。

2. 米を洗い、冷水に30分ほど浸し、取り出して水を切ります。

3. 鍋に冷水、もち米、角切りヤムイモを入れ、強火で沸騰させ、お粥が完成するまで弱火で煮込み、好みに合わせて砂糖を加えます。

レシピの栄養

ジャポニカ米：ジャポニカ米は体の免疫機能を高め、血液循環を促進し、高血圧の可能性を減らします。ジャポニカ米は糖尿病、脚気、老人斑、便秘などを予防します。

ヤム豆: ヤム豆の食用部分は大きな塊茎で、水分と炭水化物が豊富で、糖分、タンパク質、一部のミネラルやビタミンも豊富です。日本米：唐代の孟申はこう言った。「日本米は馬肉と一緒に食べると腫瘍ができる。また、シベリアヒノキと一緒に食べると突然心臓の痛みが起こる。」

清朝の王玉英：「チャーハンは香りが良いが、乾燥していて火を刺激する。風邪や下痢を患っていない人は避けるべきである。」