ピーナッツ粥の効能

茎に花が咲き、花が土に落ちて落花生になります。ピーナッツは栄養価が高く、健康に良く、寿命を延ばす効果があるため、「長寿の果物」とも呼ばれています。その栄養価は穀物よりも高く、卵、牛乳、肉などの動物性食品に匹敵します。タンパク質と脂肪を多く含み、特に不飽和脂肪酸の含有量が多く、そのまま食品として利用したり、食用油の抽出に利用したりすることができます。油を抽出した後のふすまケーキは、家畜の飼料として、また作物の良質な肥料として最適です。さらに、ピーナッツの根には根粒が豊富にあり、空気中の遊離窒素を固定することができます。ピーナッツは密封して乾燥した場所に適切に保管する必要があります。そうしないと、湿気がたまってカビが生える可能性があります。最も一般的なアフラトキシンは、肝臓病を引き起こしやすくなります。したがって、カビの生えたピーナッツは食べないでください。また、賞味期限が切れたらすぐに捨てるのが最善です。

ピーナッツ粥の効能

体力を強化して虚弱を補い、脾臓と胃を鎮め、肺を潤して痰を解消し、気を養って補い、喉をすっきりさせて痒みを和らげ、さまざまな血液疾患を治療します。

肌に潤いを与え、動脈硬化、高血圧、冠状動脈性心疾患を予防・治療し、利尿を促進し、腫れを軽減し、出血を止め、授乳を促進します。

ピーナッツの選び方

殻付きピーナッツを購入する場合は、殻の模様がはっきりしていて深く、粒がしっかりしたものを選ぶ必要があります。

殻のない乾燥したピーナッツ粒の場合は、豆が完全で、表面が滑らかで、外傷や虫食い、白い微粉がないものを選んでください。

ピーナッツの保存方法

ある年、まずピーナッツを広げて乾燥させ、不純物をふるい分け、穴のないプラスチックの食品用袋に入れて密封しました。 1袋あたり1～1.5キログラムが入っています。密封する前に、細かく刻んだ乾燥唐辛子フレークを数個袋の中に入れます。密封した後、乾燥した風通しの良い場所に置いて、ピーナッツが1年以内に腐敗するのを防ぎ、防湿、防カビ、防虫の目的を達成します。