不死のお粥

（成分）加工したタデ50グラム、精米50グラム、ナツメ5個。

（調理方法）土鍋に多年草を入れ、水800mlを加えて20分間煮込み、煮汁を取り除いて汁を残し、米とナツメを加えて粥状にして食べるのを待ちます。

（食べ方）毎日の夕食と一緒にお召し上がりいただくか、お好みでお召し上がりください。

（注）仙粥は、肝臓と腎臓を養い、気血を補い、腱と骨を強化し、髪を黒くする効果があります。主に肝臓や腎臓の虚弱、白髪の早期化の治療に使用されます。輝くような顔色、黒い髪とあごひげ、そしてきびきびとした歩き方は、中高年の人々にとって健康と長寿の外見上の兆候であることが多い。白髪のこめかみや乾燥してくすんだ肌は、多くの場合、早期老化の象徴である。不死粥の主原料はツルドクダミです。 『開宝本草綱目』は次のように指摘している。「多年草は血と気を養い、ひげを黒くし、顔色を明るくする。長期服用すると腱と骨を強くし、精髄に効き、寿命を延ばすことができる。」明代の漢方医李仲子は次のように強調した。「多年草は特に高齢者にとって重要な薬であり、長期服用すると寿命を延ばすことができる。」そのため、過去の王朝で延命のために使われた丸薬や妙薬、例えば「延年易首布老丹」「七宝美然丹」「寿武延首丹」などは、すべて多年草を原料としています。薬理学的研究により、その主成分は神経を滋養し、血中コレステロールの増加を抑制し、動脈硬化を防ぐことがわかっています。ナツメは気と血を補い、虚弱者に利益をもたらします。そのため、このお粥は、中高年の肝腎虚、白髪の早期化、腰と膝の痛み、めまいと耳鳴り、不眠症と物忘れ、肌と肉の乾燥、高脂血症と動脈硬化に効果があります。長期服用すると老化を防ぎ、病気を取り除き、寿命を延ばし、人々を「不老不死」にすることができるため、この名前が付けられました。

このお粥は陰を養うことに重点を置いているため、陽が不足している人は注意して摂取する必要があります。