寿武キビ粥

キビには、熱を清めて喉の渇きを癒し、胃を強くして湿気を取り除き、胃腸を調和させて睡眠を促進する効果があります。また、陰血を養う機能があり、産後の女性の虚弱体質や冷え性を調整できます。キビにはビタミンBが豊富で、消化不良や口角炎を防ぐ効果があります。卵には、人体に必要なタンパク質、脂肪、ビタミン、鉄、カルシウム、カリウムなどのミネラルが豊富に含まれています。卵に含まれるタンパク質は自然界で最高のタンパク質であり、肝臓組織の損傷を修復できます。また、神経系と体の発達に有益なDHA、レシチン、卵黄も豊富に含まれており、脳機能を改善し、記憶力を向上させ、肝細胞の再生を促進します。卵にはビタミンBやその他の微量元素が多く含まれており、人体の発がん物質を分解および酸化し、抗がん作用があります。卵は甘くて中性です。心臓を養い、神経を落ち着かせ、血液を補い、陰を養い、乾燥を保湿する効果があります。

寿霧きび粥の紹介

材料: キビ 50g

付属品: タデ科植物 30g、卵 150g

調味料：白砂糖20グラム

調理方法

多年草をガーゼで包み、米と一緒にお粥にして炊きます。お粥が炊ける前に卵を割りほぐし、砂糖を少々加えて炊きます。

対象グループ

妊娠後期の妊婦

健康のヒント

この料理は気と血を養います。気虚による子宮脱に適しています。