セロリのお粥

セロリのお粥について、あなたはどれくらい知っていますか？以下に詳しい紹介をさせていただきます。

お祭り中、飲み物を少し飲み過ぎ、果物を少し食べ過ぎ、肉を少し食べ過ぎました。少しずつ食べ過ぎが蓄積し、胃の調子が悪くなり、お腹が張った感じがしました。私は2日間かけて胃をすっきりさせ、昼食と夕食に特に軽いセロリのお粥を鍋で作り、60%から70%の満腹感を保ちました。たった1日飲んだだけで気分が良くなりました。

普段よりも果物や飲み物など冷たい食べ物をたくさん食べたことと、セロリ自体が冷たい性質を持っていることから、粉末生姜も加えました。そのため、生姜パウダーは中和作用があり、喉の痛みを心配する必要はありません。最後の味付けにコショウを少し振りかけましたが、同じ原理が適用されます。春は万物が成長し始めます。毎朝、生姜を1～2枚水に浸して飲むと、陽のエネルギーを養うことができます。私は生姜をそのまま食べます。生姜を定期的に食べると、その辛い味に慣れてしまいます。

お祭りの期間中は、お米をたくさん炊くので、お米を洗ってまたお粥を炊く必要がありません。私の家族は残ったご飯を使ってお粥を作ることが多いです。江蘇省や浙江省では「包粉」と呼ばれ、揚州方言では「湯粉」と呼ばれています。残ったご飯は、沸騰したお湯か野菜スープ（野菜ご飯）にしばらく浸してから食べるのが一般的です。私はこの食べ方にあまり賛成できません。スープはスープ、ご飯はご飯です。喉を通った後、胃が消化を手伝わなければなりません。負担が増えるだけです。

私の家では、水が沸騰してから米を入れます。米のかたまりがあればほぐします。その後弱火にして、米がとろりと水分が出てくるまで1時間ほど煮ます。おかゆと変わりません。一口飲むだけで飲み込めます。

セロリのお粥

材料: セロリ、米、生姜、コショウ

セロリ粥の作り方

1. 残ったご飯をボウル一杯取り、セロリを洗って刻みます。

2. 生姜を粉末状に刻みます。多すぎず、2、3 枚で十分です。

3. お粥を作る手順と同じです。水が沸騰したら、米を加えて混ぜます。沸騰したら弱火にしてとろみがつくまで煮ます。底に張り付かないように、調理中は必ずかき混ぜてください。

4. みじん切りにした生姜とセロリを加え、さらに5分間炒め、塩コショウで味付けします。この非常に軽い味に慣れていない場合は、腸を傷つけないようにゴマ油を数滴加えることもできます。

お祭り後の胃の負担を和らげるセロリ粥