ガチョウ肉のお粥

以下はガチョウ肉のお粥についての情報です。私が作ったものが気に入っていただければ幸いです。

http://www.100md.com/html/200709/0549/4784.htm" style="font-family: Simsun; color: rgb(51,51,51); text-decoration: none; line-height: 18px" target="_blank" title="2007年9月5日">ガチョウ肉粥

ガチョウ肉の赤煮粥は、胃を養い、喉の渇きを癒し、陰を補い、気を元気にする粥です。ガチョウ肉は柔らかくて香りがよく、粥は香りがよく滑らかです。民間には「ガチョウのスープを飲み、ガチョウの肉を食べると一年中咳をしない」という言い伝えがある。赤い煮ガチョウ肉粥は脂肪含有量が低いだけでなく、不飽和脂肪酸の含有量も多く、人体に消化吸収されやすいです。ガチョウ肉の赤煮粥には、胃を滋養し渇きを癒す、気を補う、五臓六腑の熱を取り除く、陰と気を補う、胃を温めて唾液の分泌を促進する、鉛中毒を和らげるなどの効果があります。

調理方法：ガチョウの肉を洗い、細かく切ってボウルに入れ、澱粉、ソースワイン、料理酒、コショウパウダーでとろみをつけます。まず、米を洗い、適量の水を加えて粥を炊き、沸騰したらガチョウ肉を加え、粥が完成するまで煮込み、塩、MSGなどで味付けし、さらに1〜2回煮ます。1日1回服用し、3〜5日間が治療コースです。

http://www.100md.com/html/200709/0549/4784.htm" style="font-family: Simsun; color: rgb(51,51,51); text-decoration: none; line-height: 18px" target="_blank" title="2007年9月5日">ガチョウ肉粥の効能の紹介

効能：気を補い、虚弱を補い、唾液の分泌を促進し、喉の渇きを癒します。

効能: 脾胃虚弱による衰弱・疲労、気陰不足による食欲不振、口渇・喉渇、咳、息切れ、喉渇などに適応します。

お粥の意味の説明：ガチョウ肉は、国産ガチョウ肉とも呼ばれ、アヒル科のガチョウの肉です。主に中国東部と中国南部で飼育されています。羽は白または灰色で、白い羽の方が食用に適しています。

伝統的な中国医学では、ガチョウの肉は甘くてマイルドな性質で、脾臓と肺の経絡に入り、気を強め、虚弱を補い、胃を調和させ、喉の渇きを癒す働きがあると信じられています。ガチョウの肉は性質がマイルドで、効果が穏やかで、脾臓と胃の気を補うのに優れています。『本草綱目』には、「五臓六腑に効き、五臓の熱を解き、汁を煮出して喉の渇きを止める」と書かれています。 「遂希聚食事法」では、「虚弱を補い、気力を補充し、胃を温め、唾液を生成する」効果があるとされています。お粥にして飲むと、脾臓を強化し、気を補い、欠乏を補い、損傷を治癒します。脾臓や胃が弱い、食欲不振、手足が弱い、喉の渇きなどに非常に効果的です。

注記：

1. 消化しにくいので食べ過ぎないようにしてください。

2. 体内に湿気や熱が溜まっている患者には適していません。