ホタテとクコの実のお粥

ホタテとクコの実のお粥の価値は、主にクコの実の役割にあり、それが友人に愛される理由です。それでは、このお粥についての詳しい知識をお伝えしましょう。

ホタテとクコの実のお粥

ホタテとクコの実のお粥

クコの実は肝臓を浄化し、視力を改善します。毎日コンピューターの前に座っているときは、目をよくケアする必要があります。

ホタテとクコの実のお粥の材料

米1カップ（香り米、東北米、もち米を混ぜたもの）、干しホタテ3個、クコの実、生姜、玉ねぎ少々、油、塩、料理酒少々

ホタテとクコの実のお粥の作り方

1. ホタテを洗って水に浸し（約1時間）、細切りにします。

2. 米を洗って、千切りにしたホタテ、クコの実、生姜と一緒に電気鍋に入れます。（夜に予約機能を使って調理したので、面倒だったのでクコの実を前もって入れました。これにより、完成品のクコの実の色が少し変わりますが、効果はより深遠であると言えます！笑）

3. 水（材料の上約3cm）と少量の塩、油、料理酒を加えます。

（油を加えるとご飯がふっくらして溢れるのを防ぐことができます。ホタテは魚臭が強いので、生姜と料理酒は欠かせません）電気鍋で2.5時間煮る

4. 鍋を火からおろす前に、ねぎを爪楊枝で細長くちぎり、鍋に混ぜ込みます。器に盛るときに、お箸を使って蘭の形に整えることができます。

ヒント

お粥を混ぜご飯と一緒に炊くと、お粥の香りが増します。

お粥に油を加えると、ご飯がよりふっくらして溢れるのを防ぐことができます（特に圧力鍋でお粥を調理する場合）。

ホタテを水で洗ってから浸します。浸した水を鍋に加えることもできます。