鴨ハム粥の材料と手順

秋と冬は滋養強壮食品に適しています。鴨肉やハムを食べると、陰血を養い、体調を整えることができます。本日おすすめするのは、滋養豊かな鴨肉とハムを、栄養豊富で体を温める白粥と合わせた、冬に食べるのに最適な鴨肉とハム粥です。

鴨ハム粥の作り方

1. 鴨とハムのお粥の材料の準備

鴨とハムのお粥には、鴨の胸肉400グラム、ハム肉60グラム、干しエビ10グラム、椎茸2個、ピーナッツ100グラム、もち米100グラムが使われています。調味料には、米酒、塩、スープが含まれています。

2. 鴨とハムのお粥の作り方

ステップ 1: 鴨の胸肉をさいの目切りにして、鍋の沸騰したお湯で茹でます。次に、鴨の胸肉をさいの目切りにし、血と浮いている泡を取り除きます。

ステップ 2: 角切りにした鴨肉、日本酒、スープを鍋で約 1 時間蒸します。

ステップ 3: ハムとマッシュルームをさいの目切りにし、もち米を洗ってキャセロールに入れます。

ステップ 4: 角切りハム、角切りマッシュルーム、干しエビを鍋に入れ、油を加えて軽く炒めてから取り出します。

ステップ 5: キャセロールの中のもち米が沸騰したら、角切りハム、角切りマッシュルーム、干しエビ、ピーナッツをお粥に加え、弱火で煮始めます。

ステップ 6: お粥が 80% 調理されたら、蒸した鴨の角切りを加え、少量の塩を加えて均一にかき混ぜ、煮込み続けます。

3. 鴨肉とハムのお粥の栄養

鴨肉とハムのお粥は体内に熱がある人にとても適しており、胃腸の調子を整え、便秘などの症状を改善します。鴨肉とハムのお粥を食べることは、体の活力を回復するのに有益であり、仕事や学校でプレッシャーを感じている人にとって大きな助けになります。