おいしい鶏レバー粥の作り方 鶏レバー粥のレシピ材料

鶏レバーは良いものだということは誰もが知っています。肝臓と腎臓を養い、視力を改善します。特にお粥にして食べると、栄養素の体内への吸収が促進されます。しかし、新鮮な鶏レバーには魚臭があり、お粥を作るのに適していません。では、おいしい鶏レバー粥を作るにはどうすればいいのでしょうか?具体的な作り方は後ほど書きますので、覚えていただければ一番美味しく作れる方法がわかると思います。

おいしい鶏レバー粥の作り方

鶏レバー粥を作るための材料

鶏レバー粥を作るには、新鮮な鶏レバー100グラム、もち米50グラムを用意し、生姜、ネギ、醤油、塩、ごま油などの調味料を適量用意する必要があります。

鶏レバー粥の作り方

1. 準備したもち米をきれいな水で洗い、脇に置いておきます。ネギは皮をむき、みじん切りにします。鶏レバーをきれいな水で洗い、細かく切ってボウルに入れます。

2. 生姜を洗って細かく切り、ボウルに入れ、用意しておいた醤油と鶏レバーを加えてよく混ぜます。約15分間マリネします。これにより、鶏レバーの風味が増し、魚臭さが軽減されます。

3. 鍋にきれいな水を入れ、洗ったもち米を鍋に入れて加熱し、炊きます。沸騰したら、しばらく炊き続けます。もち米が70％炊けたら、準備しておいた鶏レバーを鍋に入れて一緒に炊きます。

4. 鶏レバーともち米が完全に調理されたら、食卓塩を加えてよく混ぜ、少量のネギのみじん切りをふりかけ、取り出してボウルに入れ、最後に少量のゴマ油を加えて風味を高めます。香り豊かな鶏レバー粥の完成です。