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今日は市場でササゲを買って、夕方にササゲの炒め物を作って食べるつもりでした。それではササゲの作り方をお教えしましょう。 ササゲの材料:ササゲ、ゴマペースト、ニンニク、酢、砂糖、塩、MSG、ゴマ油 ササゲの調理方法:1.ササゲを洗って、後で使用するために(指1本分の長さ)に切ります。 2. ニンニクをみじん切りにし、ごまペーストを沸騰したお湯で薄め、調味料をすべて一度に加えます。砂糖と酢を多めに加えることに注意してください。 3. 水を沸騰させ、沸騰したらササゲを加え、濃い緑色になったら水から取り出し、冷めたらゴマソースをかけて召し上がれ。 注:このゴマソースの作り方は、つぶしたキュウリや水大根にも適しています。 冷たいササゲのサラダ練習する: 1.ササゲを洗って切り分ける 2. 沸騰したお湯で茹でて冷ましておく 3. ニンニクを潰して置いておく 4. ササゲに適量の塩、砂糖、薄口醤油、少量の酢を振りかけ、ニンニクを加えてよく混ぜます。 味:爽やかで美味しい 経験:この料理は私の怠け者な性格を極限まで引き出します。5分もかからずにテーブルに出せますし、調理中に油煙が出る心配もありません。辛いものがお好きなら、ラー油を少し加えてください。 |
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