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ここでは、ササゲに関する一般的な知識と、ササゲを食べるときに知っておくべきことを紹介します。 【同義語】羊角、豆(易林豆薬)、イナゴマメ、米豆、インゲン豆、長豆、昆布豆(『中国主要植物図説 マメ科』)、ミルクビーン(貴州民間処方箋薬集)。 【ソース】マメ科の植物であるササゲの種子です。 【ササゲコレクション】果実は秋に熟したときに収穫されます。 【ササゲの化学成分】種子には、デンプン、脂肪油、タンパク質、ナイアシン、ビタミン B1 と B2 が大量に含まれています。新鮮なササゲには22mg%のアスコルビン酸が含まれています。 【ササゲの性質と風味】甘くて平ら。 ①『雲南南方本草綱目』:「味は中性である。」 ②『本草綱目』:「甘味と塩味があり、中性で無毒である。」 ③『新本草綱目』:「甘味と渋味があり、中性である。」 【子午線】脾臓と腎の経絡に入ります。 ①『徳培本草経』:「足の太陰経の気に入る。」 ②『本草秋鎮』:「腎臓に入り、胃にも入る。」 【ササゲの効能と効果】脾臓と腎臓を強化します。脾臓や胃の衰弱、下痢、嘔吐、喉の渇き、精漏、帯下、帯下、頻尿を治療します。 ①『雲南省南部本草学』:「脾臓と土虚を治療し、食欲を刺激し、脾臓を強化する。」 ②『本草綱目』:「中気を調節し、腎を滋養し、胃を強化し、五臓を調和させ、陰と衛を調節し、精を生成し、喉の渇き、嘔吐、下痢、頻尿を止め、鼠毒を解毒する。」 ③『本草綱目』:「血を散らして腫れを抑え、熱を清めて解毒する。」 ④「薬収」:「心臓を養い、腎を排水し、水を浸透させ、排尿を促進し、濁度を下げて透明度を上げる。」 ⑤『四川中医薬録』:「陰と腎を養い、脾胃を強化し、消化を助ける。食積による腹部膨満、腎虚による帯下、帯下、精漏を治療する。」 【ササゲの用法・用量】内服の場合:煎じ薬または煮薬。 【使用上の注意】『徳培本草経』には「気滞や便秘の患者には使用を禁じる」とある。 【処方】① 食物の蓄積による腹部膨満やげっぷの治療:生のササゲを適量よく噛んで飲み込むか、または綿毛状に潰して冷水に浸して飲む。 (成都「一般的な漢方治療マニュアル」) ②帯下・白帯下を治療する:ササゲとトウキ。煮込んだ鶏肉を添えてお召し上がりください。 (四川伝統中国医学記録) ③蛇に噛まれたときの治療:ササゲ、トリカブト、桜の葉、大豆の葉。羊毛を潰して外用に塗ります。 |
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