大根とわかめの煮物

冬に大根を食べると、毒素を排出し、美肌効果があります。そして、昆布と一緒に煮込んだ大根は栄養価の高い一品です。今日はその作り方を紹介します。

大根とわかめの煮物

大豆は人々の好む食べ物です。大豆とそれから作られるさまざまな大豆製品は、食卓に並ぶ一般的な珍味です。大豆は美味しいだけでなく、栄養価も高いです。大豆にはビタミンA、B、D、E、そして人体では合成できないさまざまな必須アミノ酸が豊富に含まれています。大豆を定期的に摂取すると、肌が柔らかくなり、白くなり、潤いが増し、そばかすやシワの発生を効果的に防ぐことができます。大豆に含まれるタンパク質の含有量が多いため、肌や髪に栄養を与え、体を健康で強くし、髪を黒くツヤツヤにし、顔を若々しくします。体を強くする効果もあります。子供や高齢者にも適しており、特に子供の脳の発達を促進するのに役立ちます。この料理には脳と体を強くする効果もあります。

原材料：

大根、わかめ、大豆、味噌、生姜のみじん切り

昆布煮大根の作り方：

1.大豆をきれいな水に半日浸し、鍋に入れて柔らかくなるまで煮ます。

2.昆布をきれいな水に2～3時間浸して塩気を抜き、菱形に切って鍋に入れ、水を加えます。水が沸騰したら昆布を湯がいて取り出し、きれいな水で洗って後で使います。 （ワカメを湯通しすると、魚臭さがなくなり、泥や砂が洗い流しやすくなります。この方法は、昆布を調理するのにも適しています。）

大根は頭からつま先まで宝物です

大根の先端から3～5cmの部分にビタミンCが最も多く含まれていますが、硬いため千切りや細切りにしてサッと煮たり炒めたりすることができます。もちろん千切りにしてスープにしたり、細かく刻んで饅頭や餃子の具にしたりすることもできます。