ひき肉ナスの栄養価

ひき肉とナスは、私たちみんなが大好きな料理です。では、ひき肉とナスにはどんな栄養価があるのでしょうか？今日はそれについてお話ししましょう。

豚ひき肉とナス

栄養価

ナス（紫色の皮、長い）：ナスは数少ない紫色の野菜の一つで、食卓でもよく使われる野菜です。紫色の皮には、

ビタミンEとビタミンPは他の野菜にはないほど豊富です。ビタミンPは毛細血管を柔らかくし、小血管の出血を予防します。高血圧、動脈硬化、喀血、壊血病の患者に効果があります。ナスに含まれるビタミンCとサポニンにはコレステロールを下げる効果があります。さらに、ナスに含まれるビタミンBには、月経困難症、慢性胃炎、腎炎浮腫に対する一定の補助治療効果があります。

豚肉（脂身と赤身）：豚肉は良質なタンパク質と必須脂肪酸が豊富で、鉄の吸収を促進するヘモグロビン（有機鉄）とシステインを提供し、鉄欠乏性貧血を改善できます。腎血を養い、陰を養い、乾燥を潤す効果があります。ただし、豚肉はコレステロール含有量が高いため、肥満の人や血中脂質が高い人は食べ過ぎないようにしてください。

説明書

栄養情報

カロリー (463.76 kcal) · ビタミン B6 (0.26 mg) · タンパク質 (9.89 g) · 脂質 (38.80 g) · パントテン酸 (0.04 mg) · 炭水化物 (21.92 g) · 葉酸 (4.60 マイクログラム) · 食物繊維 (5.76 g) · コレステロール (40.00 mg) · ビタミン A (99.25 マイクログラム) · カロチン (541.50 マイクログラム) · チアミン (0.20 mg) · リボフラビン (0.17 mg) · ナイアシン (3.62 mg) · ビタミン C (21.35 mg) · ビタミン E (16.22 mg) · カルシウム (173.92 mg) · リン (175.57 mg) · カリウム (536.70 mg) · ナトリウム (1238.22 mg)マグネシウム（55.19 mg）鉄（2.85 mg）亜鉛（1.76 mg）セレン（7.95 mcg）銅（0.29 mg）マンガン（0.60 mg）

レシピの非互換性

ナス（皮が紫色で長い。緑のナスもあり、比較的栄養価が高く、安徽省と河南省で栽培されています）：ナスは胃腸にダメージを与えるため、黒色の魚と一緒に食べないでください。

豚肉（脂肪分の多いもの、赤身のもの）：豚肉は、プラム、甘草、フナ、エビ、ハトの肉、カタツムリ、アーモンド、ロバの肉、子羊のレバー、コリアンダー、スッポン、ヒシ、ソバの実、ウズラの肉、牛肉と一緒に食べないでください。豚肉を食べた後はお茶をたくさん飲むのはお勧めできません。