トマトカリフラワーの調理手順

トマトカリフラワーは実は栄養価の高い料理です。私は家にいるときによく作ります。次に作り方を説明します。

トマト：

生のトマトにはビタミン C が豊富に含まれており、体の抵抗力を高め、壊血病を予防・治療し、感染症に抵抗し、沈着した色素を減らしたり除去したりする効果があります。調理したトマトにはリコピンが豊富に含まれており、新しいしわをなくし、肌を柔らかく滑らかにします。抗酸化作用とフリーラジカル除去作用があり、体内の過酸化によるリンパ球DNAへの酸化損傷を大幅に軽減し、動脈硬化の形成を遅らせます。抗がん作用があります。

カリフラワー：

抗酸化物質、骨粗しょう症を予防するカルシウム、女性に不足しがちな鉄分、妊婦に有益な葉酸が含まれています。また、抗がん酵素も大量に含まれており、その含有量は他の酵素含有食品をはるかに上回っています。体内の自然な抗がん防御を活性化し、特に胃潰瘍や胃がんを引き起こす細菌のほとんどを殺します。

トマトカリフラワーのレシピ

トマトとカリフラワーの材料：トマト、カリフラワー、玉ねぎ、生姜、醤油、砂糖、十三香辛料、チキンエッセンス、塩、料理酒

トマトカリフラワーのレシピ:

1. フライパンに少量の油を入れ、ネギと生姜を炒めます。

2. 次にカリフラワーを加えて弱火で炒めます。醤油、料理酒、砂糖、塩、十三香辛料、チキンエッセンス、少量の酢を加えて炒め続けます。

3. 鍋に蓋をして弱火で煮込みます。水を加えない方が美味しいです。

4. 煮込んだ後、片栗粉を加えて盛り付けます。

予防

カリフラワーを沸騰したお湯で3分間茹でると、火が通りやすくなり、風味が染み込みやすくなります。

トマトソースやトマトペーストを加えて揚げることもできます