チキンマッシュルームの効能と食べ方

アルストロメリアは中国の菌類で、一般的にはニワトリタケとして知られ、シロアリタケやニワトリシルクタケとしても知られています。出土当初は丸い形をしていますが、膨張すると中央が凸状になります。表面は黄褐色または暗褐色で、中央部はより暗く、縁は放射状に割れていることが多いです。えらは白く、調理するとわずかに黄色くなります。肉は白く、柔らかく、厚いです。蒸すと甘くておいしいです。さまざまな治療効果があります。では、Alpinia terrestris の効果と機能は何でしょうか?

チキンマッシュルームの効能と食べ方

1. アルピニア・テレストリスには糖尿病を治療できる有効成分が含まれており、血糖値を下げる効果が大きい。

2. アルピニア・テレストリスの肉は柔らかく、香りがよく、おいしい。中国人はこのキノコを長い間食べてきた歴史があり、有名な野生の食用キノコの一つです。この菌には「健胃、清心、痔疾」などの薬効がある。

3. 鶏肉とキノコをぬるま湯に1時間以上さらし、取り出して洗って水を切ります。フライパンに油を熱し、千切りにした生姜とニンニクのスライスを加え、香りが出るまで炒め、赤唐辛子と細切りにしたチキンマッシュルームを加え、肉のスライスを加えてよく混ぜ、塩、薄口醤油、チキンエッセンス、少量のスープを加え、ドライフルーツを加えます。

4. 蒸し鶏とキノコのレシピ：大きめのボウルに刻んだ鶏肉とキノコを入れ、電気炊飯器か蒸し器で火が通るまで蒸します。

5. チキンとマッシュルームのスープの作り方：スープ鍋にストックまたはブイヨンの3分の1を入れ、強火で沸騰させ、みじん切りにしたチキンとマッシュルームの3分の1を鍋に加え、再び火をつけてスープの中心が再び沸騰するまで調理し、調味料をランダムに加えます。